Học cách làm trứng chiên phồng nhân đùi gà- ăn phê pha ngon xuất sắc

Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng chiên phồng nhân đùi gà kiểu mới

1. Trước tiên, bạn thái thịt gà thành hình quân cờ, ướp cùng với chút nước. Đây cũng là cách giúp gà không bị khô trong quá trình nấu. Sau vài phút, bạn ướp tiếp thịt gà với xì dầu và 5g tinh bột ngô
   

2. Khi đợi gà thấm gia vị, bạn làm sốt bằng cách đun nóng chút dầu ăn trên chảo với lửa vừa, thêm bột mỳ nấu khoảng 15-20s.
   

3. Cho bột nghệ, tỏi băm, hành, ớt bột vào chảo đảo đều với bột mỳ
   

4. Sau 15s bạn cho 700ml nước dùng gà vào khuấy đều. Thêm xì dầu, dầu hào, dầu mè và muối tiêu vào. Pha thêm 500ml nước dùng gà còn lại với tinh bột ngô rồi rót từ từ vào sốt. Nấu thêm 30s để tạo độ sánh
   

5. Đến phần trứng nhân thịt gà, bạn áp chảo thịt đến khi các mặt vàng chín đều
   

6. Trộn thịt gà đã nguội cùng với hành tây thái nhỏ, trứng, giá đỗ, dầu mè và 5g tinh bột ngô còn lại
   

7. Bạn dùng thìa múc từng phần trứng thịt cho vào chảo dầu nóng. Chiên đến khi trứng phồng giòn thì vớt ra.
   

8. Cuối cùng bạn cho trứng chiên phồng nhân thịt ra đĩa, rắc chút vừng rang lên và thưởng thức cùng sốt.