Nhót dầm- Món quà vặt Điện Biên ngon khó tả

người ăn
Đăng lúc trong Văn hóa ẩm thực

Mảnh đất Tấy Bắc in dấu trong lòng du khách thập phương không chỉ bởi khung cảnh đẹp, thơ mộng mà còn bởi những đặc sản có “một không hai” khiến du khách mê mẩn, trong đó có nhót non. Ai đã từng một lần thưởng thức chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của thức quả đặc biệt này.

Mỗi năm cứ vào dịp cuối xuân, đầu hè, khi trời bắt đầu nóng và nồm cũng là lúc những cây nhót trĩu quả bắt đầu thắp lửa làm nao lòng người. Mùa nhót đến bất chợt và đi cũng bất ngờ. Chỉ mất khoảng hai tuần để từng chùm nhót xanh khoác cho mình bộ áo vàng ươm rồi nhanh chóng chuyển sang màu đỏ tươi thắm mọng.
Nhót xanh nhót dầm Nhót dầm- Món quà vặt Điện Biên ngon khó tả Nhot xanh

Những trái nhót xanh đầu mùa lại nhắc ta về một món ngon tưởng chừng đã lãng quên – nhót non dầm. Để rồi khi quay trở, độ nóng của món ăn vặt này đã khiến cho cái tiết trời se se lạnh của đất trời trở nên ấm áp hơn nhiều khi các chị em đua nhau tìm đến nó.

Những trái nhót còn xanh nhưng không quá non, kích thước vừa, lớp phấn trắng mới bắt đầu phủ lên màu xanh mướt của quả được tuyển chọn để “chế biến”. Lúc này nhót vừa chua rôn rốt, lại giòn, cộng thêm chút vị chan chát đặc biệt. Nhưng để tạo nên sức hấp dẫn của món nhót Tây Bắc phải là sự kết hợp giữa bát nước chấm, thêm cả rau bắp cải và lá tỏi ăn kèm.

Không biết có phải vì thời tiết lạnh hơn không, mà người Tây Bắc lại tìm ra thứ nước chấm nhót tuyệt đến thế: Đem gừng giã thật nhuyễn với muối, trộn thêm một chút mì chính để vị hòa quyện với nhau là đã tạo nên bát nước chấm nhót đặc trưng. “Phụ kiện” đi kèm món dầm hấp dẫn này chính là những chiếc lá bắp cải tươi, non mơn mởn được dùng ăn kèm khiến cho món ăn vặt này trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cách ăn nhót đặc biệt nhót dầm Nhót dầm- Món quà vặt Điện Biên ngon khó tả Cach   n nhot dac biet

Nhót non dầm đổ bộ về xuôi, xuất hiện trên khắp các trang mạng với mật độ dày đặc. Món ăn vặt thú vị này hấp dẫn chủ yếu các chị em văn phòng và sinh viên. Có cô bạn nếu một ngày không được thưởng thức món nhót non dầm này thì cảm giác đã mất đi cái gọi là “vị ngon cuộc sống”.

Thật khó mà cầm lòng trước những trái nót xanh non, bóng bẩy, được ngâm mình trong muối tôm, ớt bột, cay nồng để rồi sau đó lại kết bạn với lá bắp cải non, rồi cùng hòa mình vào thứ nước chấm gừng, muối giản dị nhưng lại ấm nồng. Chính cách ăn độc lạ, hương vị tươi ngon, mới mẻ đã khiến nhót non dầm “làm mưa làm gió” trên thị trường mấy tuần nay. Đi đâu cũng bắt gặp những hàng nhót non dầm đầy mời gọi, tới đâu cũng nghe thấy các câu chuyện kể về độ “hot” của nhót non dầm.

Nếu bạn chưa được thưởng thức món nhót non dầm này thì hãy nhanh tay “sắm” chúng về để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè thôi nào. Hương vị đặc biệt của chúng sẽ khiến bạn không thất vọng mà còn giúp bạn quên đi cái lạnh của trời đất vào những ngày cuối xuân này đấy!
Nhót non dầm nhót dầm Nhót dầm- Món quà vặt Điện Biên ngon khó tả Nhot non damNguồn: http://yeunoitro.net/tin-am-thuc/van-hoa-am-thuc/nhot-dam-mon-qua-vat-dien-bien-ngon-kho-ta/

 

  • Xem thêm chủ đề:
Bình luận về công thức Nhót dầm- Món quà vặt Điện Biên ngon khó tả