Yêu Nội Trợ > Tin ẩm thực > Văn hóa ẩm thực > Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung

Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung

4-5 người ăn
Đăng lúc trong Văn hóa ẩm thực

Ở bài viết trước mình đã chia sẻ với các bạn 10 món ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Và hôm nay, tiếp tục với chuyến hành trình, chúng ta sẽ cùng đến với miền Trung – mảnh đất gắn với những con người chịu thương, chịu khó. Mình cùng tìm hiểu những món ngon và nét đẹp Ẩm thực ở đây nhé. Tiếp nối chủ đề Tết, trong bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung nhé.
bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh co truyen tren mam co ngay Tet mien Trung

Những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung:

  1. Bánh tét
    Cũng giống như bánh chưng ở miền Bắc, bánh tét là món bánh trang trọng và không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người dân miền Trung, không chỉ thể hiện lòng thành kính của con cháu với ông bà, tổ tiên mà còn thể hiện mong muốn một cuộc sống đầy đủ và sung túc. Nhân của bánh tét cũng được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn  nhưng được gói bằng lá chuối xanh, những chiếc bánh có hình tròn và dài như những chiếc đòn (khác với bánh chưng miền Bắc là được gói bằng lá dong xanh và bánh có hình vuông). Ngoài ra, nhân bánh tét còn được biến tấu thành những màu sắc hết sức đẹp mắt, món này ăn kèm với dưa món rất ngon.
    bánh tét bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh tet
  2. Bánh lá răng bừa xứ Thanh
    Trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền miền Trung, cũng giống như mâm cỗ của 2 miền còn lại Đất nước, mâm cỗ Tết có sự góp mặt của rất nhiều món ngon khác nhau và một trong số đó là bánh lá răng bừa (chiếc bánh nhỏ, thon như răng của chiếc bừa). Và chắc hẳn khi bạn đã một lần thưởng thức sẽ khó có thể quên thuộc mùi vị hấp dẫn đến mê mẩn vị giác của món ăn này.
    bánh lá răng bừa bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh la rang bua
  3. Bánh in
    Đây là 1 loại bánh nổi tiếng ở Bình Đình mang hương vị rất đặc biệt. Những chiếc bánh dẻo, xốp, thơm ngon và mỗi khi Tết bất kể sang hèn gia đình nào cũng có những chiếc bánh in trên bàn thờ gia tiên.
    bánh in bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh in
  4. Bánh măng
    Là loại bánh được làm bằng bột nếp, hòa quyện trong bột mịn màng là những sợi măng dòn mềm. Để làm được món bánh này đòi hỏi người làm bánh phải tỉ mỉ, tận tâm và rất khéo léo đấy nhé.
    bánh măng bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh mang
  5. Bánh tổ
    Đến với người dân Quảng Nam, chúng ta sẽ được biết đến một loại bánh khá ngon và hấp dẫn chính là bánh tổ – loại bánh không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên những ngày đầu năm. Bánh được làm từ đường đen, nếp hương, hạt mè và gừng. Khuôn bánh thường đan bằng tre trông như cái rọ, lá chuối được chọn lựa cẩn thận cắt ra lót vào trong khuôn sau đó được gói lại và dùng tăm tre ghim kín các mép lá.
    bánh tổ bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh to
  6. Bánh Su sê Huế (bánh Phu thê Huế)
    Trạm dừng chân tiếp theo của chúng ta là đến với Huế thơ mộng, một nơi được biết đến với “nét đẹp dịu dàng pha lẫn trầm tư”. Ở đây, bạn sẽ được biết đến một loại bánh mà thường trong suy nghĩ của chúng ta thì loại bánh này thường hay góp mặt vào dịp ăn hỏi. Đúng vậy, đó chính là Su sê (hay còn gọi là bánh Phu thê). Nhưng chiếc bánh Su sê Huế mang 1 hương vị riêng, rất đặc trưng và trở thành một món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai của bột, sần sật của dừa, ngon ngọt của nhân đậu, thơm của nước hoa bưởi và lá dừa. Thật tuyệt phải không nào!
    bánh Su sê bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày tết miền trung Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung banh su se

Vậy là chỉ qua một vài địa danh chúng ta đã cảm nhận được rất nhiều hương sắc của các loại bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Tất cả đã tạo nên một sự đa dạng, phong phú, một nét đẹp trong Ẩm thực Việt. Ngoài ra, còn có rất nhiều những món ngon, đặc sản vùng miền khác nữa và ở địa phương bạn có những món ngon nào hay góp mặt dịp Tết. Bạn hãy chia sẻ cùng với Ẩm thực gia đình và mọi người nhé.

loading...
Bình luận về công thức Độc đáo những món bánh cổ truyền trên mâm cỗ ngày Tết miền Trung