Những lợi ích tuyệt vời từ khoai lang mà bạn không ngờ tới

Thời gian nấu: phút
Đăng lúc bởi trong Dinh dưỡng - sức khỏe

Khoai lang là thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt. Từ khoai lang có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, khiến thực khách mê mẩn như bánh bao khoai lang tím vừa đẹp, vừa ngon, canh khoai lang nấu sườn ngọt mát hay chè khoai lang đậu xanh thơm ngon, mát lành. Bên cạnh việc trở thành nguyên liệu cho những món ăn ngon, khoai lang còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng vốn là “kho” dinh dưỡng với đủ loại vitamin và khoáng chất khác nhau chứa những lợi ích tuyệt vời mà bạn không hề ngờ tới.
Lợi ích từ khoai lang Những lợi ích tuyệt vời từ khoai lang mà bạn không ngờ tới Những lợi ích tuyệt vời từ khoai lang mà bạn không ngờ tới Loi ich tu khoai lang1

1. Hàm lượng chất chống ô xy hóa cao

Trong khoai lang chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chất anthocyanin trong khoai lang tím là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất mà dòng họ nhà khoai lang sở hữu. Anthocyanin có những đặc tính kháng viêm và giúp ngăn chặn nhiều loại bệnh đấy bạn nhé!

2. Chứa nhiều manganese

Một củ khoai lang trung bình đáp ứng 28% nhu cầu manganese của cơ thể. Đây là khoáng chất quan trọng giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate và giúp bạn duy trì năng lượng lâu hơn. Manganese giúp cơ thể hấp thu những dưỡng chất quan trọng khác, làm cho xương chắc khỏe. Ănkhoai lang có thể giúp ngăn chặn tình trạng thiếu hụt manganese.

3. Nguồn cung beta carotene

Tương tự như cam, khoai lang cũng giàu beta carotene. Một củ khoai lang trung bình chứa đựng hơn 200% nhu cầu beta carotene hằng ngày của bạn. Beta carotene là một dưỡng chất quan trọng mà cơ thể bạn chuyển đổi thành vitamin A, giúp đôi mắt khỏe đồng thời củng cố hệ miễn dịch một cách tự nhiên.

4. “Mỏ” quercetin

Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm quercetin. Đây là một loại flavonoid giúp giảm cholesterol xấu và khống chế tình trạng viêm nhiễm. Bên cạnh đó, nó còn được xem là một công cụ chống dị ứng, có thể giúp ích cho những người bị dị ứng theo mùa hoặc mãn tính đấy.

5. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Khoai lang làm tăng mức adiponectin trong máu, chúng có thể điều chỉnh quá trình chuyển hóa insulin giúp kiểm soát mức đường huyết. Khoai lang cũng chứa nhiều chất xơ, nghĩa là chúng làm chậm việc phóng thích glucose vào dòng máu và có thể giúp ngăn chặn sự gia tăng mức đường huyết.

6. Tốt cho tim

Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp đáng kể kali và vitamin B6, hai dưỡng chất có tác dụng tốt cho tim. Kali giúp ngăn ngừa huyết áp cao trong khi vitamin B6 hỗ trợ phân hủy chất homocysteine có thể gây xơ cứng động mạch, dẫn đến bệnh tim mạch.

7. Giàu vitamin C

Khi nói đến vitamin C, chúng ta thường nghĩ đến các loại cam, quýt. Khoai lang cũng chứa nhiều vitamin C. Mà ít ai biết rằng một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 40% nhu cầu vitamin C hằng ngày của bạn. Nó giúp cơ thể sản xuất collagen có tác dụng làm cho khớp xương và làn da khỏe mạnh và có khả năng giúp bạn đối phó stress tốt hơn.

8. Kho vitamin D

Vitamin D tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung năng lượng, cải thiện tâm trạng và giúp xương cứng chắc. Nó cũng là “cận vệ” tốt cho cả da và răng của bạn nữa đấy.

Bạn còn đợi chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp chế biến thật nhiều những món ăn ngon từ khoai lang để bảo vệ và chăm sóc cho sức khỏe gia đình mình. “Kho” dinh dưỡng với đủ loại vitamin và khoáng chất khác nhau của khoai lang sẽ là trợ thủ đắc lực trong hành trình bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon từ khoai lang như Trứng cuộn khoai lang tím để chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe gia đình nhé!

Nguồn: http://yeunoitro.net/tin-am-thuc/dinh-duong-suc-khoe/nhung-loi-ich-tuyet-voi-tu-khoai-lang-ma-ban-khong-ngo-toi/

 

bình luận

loading…