Mách bạn cách làm sữa ngô vị ngon nhất

người ăn
Đăng lúc trong Sinh tố

Tuy nấu ăn từ lâu nhưng thú nhận là mình mới biết đến món sữa ngô này cách đây vài năm thôi. Tình cờ vào một quán có bán loại sữa ngô này nên gọi uống thử, uống một lần mà bị nghiện luôn. Sữa uống ngậy ngậy, thơm thơm rất ngon và đặc biệt là rất bổ dưỡng, có công dụng làm đẹp da rất tốt không kém gì sinh tố rau má mà mình hay làm nên đã về mày mò làm cho bằng được ^^. Cũng đã thử nghiệm với nhiều tỉ lệ khác nhau nhưng theo mình cách làm sữa ngô với công thức mình chia sẻ dưới đây là vị ngon, vừa vặn nhất :D
cách làm sữa ngô

Nguyên liệu làm sữa ngô gồm có:

  • Ngô ngọt: 4 bắp (Mình hay dùng ngô ngọt vì khi làm sữa không bị đặc sệt như ngô nếp)
  • Sữa tươi: 800 ml. Bạn nào thích ngậy hơn có thể cho thêm sữa đặc
  • Đường: 100 gam
  • Muối: 1/2 thìa cafe

Các bước thực hiện sữa ngô:

  1. Ngô mình dùng loại ngô ngọt khi làm sữa không bị sánh sệt như ngô nếp. Nếu mua được ngô ngọt Mỹ làm sẽ thơm hơn. Ngô bạn đem bóc vỏ, bỏ râu, tách lấy hạt.
    tách ngô ngọt
    Phần lõi ngô bạn không bỏ đi mà cho vào nồi luộc với 1 lít nước và một chút muối. Đun khoảng 15 – 10 phút cho lõi ngô ra nước ngọt chắt lấy nước, bỏ lõi đi. Đây gọi là tận dụng lấy nước ngọt của lõi ngô mà mình thấy nhiều người bỏ đi :)
    luộc lõi ngô
  2. Cho hạt ngô cùng vơi nước luộc lõi vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Ngô 4 bắp hơi nhiều bạn có thể chia làm 3 mẻ xay cho được kỹ hơn.
    xay sữa ngô
  3. Bạn sử dụng 1 chiếc khăn xô hoặc vải mùng trải lên mặt nồi, đổ ngô đã xay từng ít một vào cho nước chảy xuống rồi túm 4 mép khăn lại vắt cho kiệt nước, bỏ bã.
  4. Sau đó, bât bếp lên đun riu riu lửa, vừa đun vừa quấy cho sữa ngô không bị cháy dưới đáy nồi. Đun đến khi sôi tiếp tục cho sữa tươi vào quấy đều đến khi hỗn hợp sữa bắp sôi lại thì cho đường vào quấy đều cho tan, tắt bếp.
    nấu sữa ngô

Như vậy là xong rồi đó ^^. Khá đơn giản đúng không ạ! Món sữa này bạn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh đều ngon cả. Vị sữa ngọt ngật, thơm phức mùi ngô rất hấp dẫn. Có lần nghiền quá mà sáng nào mình cũng uống 1 ly luôn nên tăng mấy cân liền. :D

Chúc các bạn thực hiện món sữa ngô này thành công nhé ^^

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Mách bạn cách làm sữa ngô vị ngon nhất