Thanh mai ngâm đường – vị cứu tinh những ngày hè oi nóng

4 người ăn
Đăng lúc trong Sinh tố

Thanh mai (hay còn gọi là quả dâu rừng) là một đặc sản của núi rừng Tây Bắc, không chỉ có màu sắc bắt mắt mà loại quả ngon ấy còn được sử dụng để ngâm làm siro. Những ngày hè nóng nực mà có trong nhà có sẵn bình thanh mai, bạn có thể thỏa sức pha những thức uống bổ dưỡng hay những món kem mát lạnh, giải nhiệt “cực đã” cho cả nhà đấy. Giờ chúng ta cùng học cách làm thanh mai ngâm đường nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho thanh mai ngâm đường:

  • 1 kg quả thanh mai
  • 1 kg đường trắng
  • 1 thìa muối tinh
  • 1 hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh sạch

Các bước thực hiện để có hũ thanh mai ngâm đường siêu ngon cho ngày nắng nóng:

  1. Với quả thanh mai, sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Sau khi rửa xong, bạn đem ngâm quả vào trong một tô nước muối loãng chừng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn những chất bẩn.
    Lưu ý nho nhỏ là để có siro thanh mai ngon bạn cần chọn những quả thanh mai tươi, ngon, không bị dập nát hoặc có mùi lạ. Đây chính là mẹo chuẩn chọn hoa quả ngon áp dụng không chỉ riêng với quả thanh mai mà còn nhiều loại quả ngon nữa đấy nhé.quả thanh mai thanh mai ngâm đường Thanh mai ngâm đường - vị cứu tinh những ngày hè oi nóng qua thanh mai
  2. Bước tiếp theo là bạn cho quả thanh mai vào trong hũ, lớp lót đầu tiên là 1 lớp đường và sau đó là đến quả thanh mai. Cứ lần lượt như vậy cứ 1 lớp đường rồi 1 lớp thanh mai xen lẫn. Sau cùng khi hết nguyên liệu, bạn cho 1 thìa muối tinh lên trên cùng để đảm bảo trong quá trình ngâm không bị nổi váng.
    ngâm thanh mai thanh mai ngâm đường Thanh mai ngâm đường - vị cứu tinh những ngày hè oi nóng ngam thanh mai
  3. Đậy nắp thật chặt và để nơi thoáng mát 1-2 tháng là bạn đã có thể sử dụng rồi đấy.
    siro thanh mai thanh mai ngâm đường Thanh mai ngâm đường - vị cứu tinh những ngày hè oi nóng siro thanh mai
    Trong quá trình ngâm nước thanh mai sẽ có thể có váng nổi lên, vì thế trong thời gian ngâm, thi thoảng bạn nhớ mở nắp để quả khí từ trong hũ thoát ra bên ngoài nhé.

Tèn ten!!! Và giờ chúng ta cùng chào đón thành phẩm tuyệt ngon này ngay thôi nào. Bạn chỉ cần lấy 2-3 thìa siro thanh mai và cho ra cốc/ly, thêm một chút nước lọc + đá viên và khuấy đều lên uống nhé. Nếu muốn có có thêm vị ngọt, bạn cho vào 1 thìa cafe mật nữa là xong rồi :D Với những người yêu thích vị ngon của thanh mai, giờ đây bạn có thể thỏa sức thưởng thức hương vị thơm ngon của chúng mà không cần phải chờ đợi quả vào mùa hay săn lùng nữa rồi.

Chỉ đơn giản là ngay tại nhà thôi, bạn cũng đã có một thức uống ngon thưởng thức ^_^

thanh mai ngâm đường thanh mai ngâm đường Thanh mai ngâm đường - vị cứu tinh những ngày hè oi nóng thanh mai ngam duong

Thanh mai ngâm đường có tác dụng cả trong y học lẫn làm đẹp

Bạn biết không? Ngoài công dụng giải khát, quả thanh mai còn có rất nhiều tác dụng trong y học như: tốt cho não bộ, máu và tăng cường hệ miễn dịch. Trong quả thanh mai còn chứa một lượng lớn vitamin C giúp kéo dài “sắc xuân” cho làn da. Vì thế, việc thường xuyên sử dụng thanh mai hay những món ngon từ loại quả này là cách thông minh để bạn bảo vệ sức khỏe và đa dạng hơn món ngon chăm sóc sắc đẹp cho bản thân đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm thanh mai ngâm đường mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/pha-che/sinh-to/cach-lam-thanh-mai-ngam-duong/

  • Xem thêm các chuyên mục:
Bình luận về công thức Thanh mai ngâm đường – vị cứu tinh những ngày hè oi nóng