Công thức nấu ăn, ăn gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm - Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Các món ăn vặt, ăn nhẹ > Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị

Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thi thoảng bạn có thể đổi món ăn sáng hoặc ăn tối cho cả gia đình với món phở trộn hay hủ tiếu thập cẩm cực ngon, cực thơm dưới đây.

Phở trộn

Nguyên liệu làm món phở trộn

  • Phở khô: 1 bó
  • Tôm: 6 con
  • Cần tây: 1 cây
  • Cà chua bi: 6 quả
  • Cà rốt: ¼ củ
  • Dưa chuột: ½ quả
  • Hành tây: ½ củ
  • Chanh: 1 quả
  • Một ít rau mùi
  • Gia vị phần nước sốt
  • 4 thìa tương ớt
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa đường
  • 1/2 thìa tỏi băm
  • 3 thìa nước chanh
  • 1 quả ớt đỏ băm nhỏ
  • Một nhúm nhỏ lá rau mùi bỏ cọng.
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 1

Cách làm món phở trộn

  1. Trước tiên, ngâm phở khô trong nước lạnh khoảng 30 phút. Cho 1 ít nước lên cùng chút muối để luộc chín tôm, tôm bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen.
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 2
  2. Thái cà chua bi làm 4 phần. Dưa chuột loại bỏ hạt thái miếng chéo. Cà rốt và hành tây thái sợi. Cần tây loại bỏ xơ già, thái miếng chéo vừa ăn.
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 3
  3. Trộn đều các thành phần gia vị trên để làm nước sốt.
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 4
  4. Luộc phở trong nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra tô chứa nước nguội để sợi phở không bị dính
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 5
  5. Cho phở, tôm, cà chua, dưa chuột, hành tây, cần tây, nước chấm vào trộn đều. Vắt thêm nước chanh để món ăn dậy mùi.
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 6
    phở trộn phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị pho tron 7

Hủ tiếu thịt heo

Nguyên liệu làm hủ tiếu thịt heo

  • Xương heo: 1 kg
  • Thịt heo: 500g
  • Củ cải trắng: 2 củ
  • Cà rốt: 4 củ
  • Nấm đông cô: 10 cái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hủ tiếu khô: 1 bịch
  • Tôm khô: ½ chén nhỏ
  • Hành lá, ngò, giá, chanh, ớt
  • Gia vị: Hạt tiêu, đường phèn, đường trắng, muối
    hủ tiếu thịt heo phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị hu tieu thit heo 1

Cách làm hủ tiếu thịt heo

  1. Trước tiên, hủ tiếu ngâm mềm trong nước ấm.
  2. Xương heo làm sạch, cho qua nước sôi, sau đó cho nước vào ninh cùng 2 thìa muối, 1 cục đường phèn nhỏ, 1 củ hành tây lột vỏ, tôm khô. Trong quá trình đun vừa hớt bọt và để lửa riu riu khoảng 30 phút.
    hủ tiếu thịt heo phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị hu tieu thit heo 2
  3. Thịt heo rửa sạch và cột chặt lại và cho vào nồi nước dùng để luộc cho chín. Cột dây thả vào hầm sẽ thơm ngon hơn là bỏ cả cục thịt vào.
  4. Hầm được 1 tiếng cho củ cải trắng, cà rốt xắt khúc vào. Sau đó cho nấm đông cô vào (nếu không có thì dùng nấm hương đã rửa sạch, bóp muối vào)
  5. Vớt cục thịt ra, dùng que xiên qua, cắt cục thịt làm đôi.
  6. Cho dầu vào chảo, đập 1 tép tỏi và 2 phần thịt vào chiên đều.
    hủ tiếu thịt heo phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị hu tieu thit heo 3
  7. Cho 1 nồi nhỏ khác có dầu đun nóng rồi xắt hành tây vào đảo đều đến khi chín thì bỏ ra.
  8. Nêm đường, muối cho đậm vị hơn.
  9. Cho hủ tiếu đã luộc vào tô, trộn đều với 2 thìa hành phi, cho thịt, hành lá, ngò…sau đó chan nước súp vào. Thêm ớt, chanh…là hoàn thành sản phẩm.
    hủ tiếu thịt heo phở trộn Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị hu tieu thit heo 4

Ngoài ra, bạn có thể học thêm một số món ăn vặt như mỳ Ý và phô mai nui que hảo hạng, sủi cảo nhân kim chi phô mai...cũng hấp dẫn không kém.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công 2 món phở trộn thập cẩm và hủ tiếu thịt heo mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/thuc-don-dac-biet/pho-tron/

Bình luận về công thức Làm phở trộn thập cẩm hay hủ tiếu thịt heo theo cách này đều đậm vị