Mỳ Udon kim chi và cà chua nhồi 3 lớp với sốt teriyaki lạ lạ ngon ngon
Nếu thích hương vị của các món ăn Nhật Bản, Hàn Quốc thì bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món mỳ Udon kim chi và cà chua nhồi 3 lớp với sốt teriyaki cực ngon nhé!
Cách làm mỳ Udon kim chi
Udon là tên gọi của một loại mỳ với độ dày lớn nhất trong họ hàng nhà mỳ tại Nhật Bản. Hương vị của món ăn này thường thanh và nhạt hơn so với các loại sợi khác nên kết hợp mỳ Udon với kim chi là vô cùng thích hợp.
Nguyên liệu làm món mỳ Udon
- Mỳ Udon: 450g
- Kim chi: 100-200g
- Bơ nhạt: 75g
- Tương ớt Hàn Quốc: 20g
- Nước: 120ml
- Lòng đỏ trứng: 4
- Hành lá: 3 nhánh
- Vừng rang: 15g
- Muối
Cách làm mỳ Udon kim chi
- Trước tiên, bạn cho một nửa số bơ vào chảo nóng, sau đó cho tương ớt và kim chi thái nhỏ vào đảo vài phút trên bếp.
- Luộc mỳ Udon tới khi sợi mỳ chín vừa.
- Thêm nước kim chi và nước vào trộn đều. Sau đó chi nốt nửa số bơ còn lại vào đảo cùng mỳ Udon vào chảo sốt. Đảo vài lần cho mỳ đều nguyên liệu. Thêm chút muối.
- Gắp mỳ ra đĩa, đập 1 lòng đỏ trứng lên trên, rắc hành lá thái nhỏ và vừng rang xung quanh.
Cà chua nhồi 3 lớp thịt sốt teriyaki
Nếu đã ngán với món thịt sốt cà chua thì tại sao bạn không thử nhồi cà chua vào bên trong và được bao bọc bởi lớp vỏ ngoài là thịt nhỉ. Sẽ có bất ngờ thú vị xảy ra đó nhé.
Nguyên liệu làm cà chua nhồi thịt
- Cà chua: 4 quả
- Thịt heo thái lát mỏng: 250g
- Phô mai
- Nửa bát bột chiên
- Muối, hạt tiêu
- Nước sốt:
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- 1 tép tỏi băm nhỏ
Cách làm cà chua nhồi thịt
- Trước tiên, cà chua làm sạch, bỏ cuống, khoét vỏ phần núm
- Sau đó cắt đôi, khoét bỏ ruột ở nửa dưới quả cà chua, còn nửa trên vẫn để nguyên
- Cho phô mai vào nửa quả vừa bỏ ruột và đậy phần còn lại lên trên
- Cho 1 chút muối và hạt tiêu vào ướp thịt
- Dùng từng lát thịt bọc kín xung quanh quả cà chua
- Lăn qua bột ngô rồi chiên vàng đều các mặt
- Cho xì dầu, đường, dầu hào, tỏi vào, tiếp tục đun sau đó lật cà chua để sốt ngấm đều xung quanh
Ngoài ra, nếu thích trổ tài bạn có thể học thêm một vài món ăn vặt như bánh mỳ ruốc và bánh bao chay, cơm nắm rong biển, mỳ Ý hảo hạng…cũng rất đơn giản.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món mỳ Udon kim chi và cà chua sốt 3 lớp thịt sốt mà mình giới thiệu mà mình giới thiệu ngày hôm nay!
Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/thuc-don-dac-biet/my-udon/
