Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn cho bé > 2 cách nấu cháo tôm khô thơm ngon và hấp dẫn nhất

2 cách nấu cháo tôm khô thơm ngon và hấp dẫn nhất

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Cháo tôm khô cũng là một trong những món ngon với giá trị dinh dưỡng cao không kém so với tôm tươi. Bên cạnh đó các mẹ cũng có thể kết hợp thêm cùng nhiều nguyên liệu khác cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

2 cách nấu cháo tôm khô

  1. Cháo tôm khô, mực và giá
    Nguyên liệu:
    – Gạo tẻ: 100g
    – Tôm khô loại lớn: 200g
    – Mực khô: 2 con
    – Huyết heo: 200g
    – Giá sống: 200g
    – Hành lá, gừng, hành tím
    – Gia vị: muối, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm
    Cách thực hiện:
    – Tôm khô ngâm trong nước lạnh từ 1-2 tiếng cho đến khi nở mềm thì vớt ra rổ cho ráo. Giã tôm khô hơi dập, ướp cùng 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, hành tím băm nhỏ.
    – Mực khô nướng thơm, xẻ nhỏ cho vào cháo tôm sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. Huyết heo luộc sơ qua nước sôi rồi cắt miếng vuông.
    – Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng gọt vỏ bào sợi.
    – Gạo vo sạch, rang lên chảo nóng cho thơm thì cho cùng 1 lít nước để nấu cháo.
    – Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn phi hành thơm rồi cho tôm khô vào xào chung khoảng 5 phút
    – Để 5 phút rồi cho huyết heo, mực khô vào xào cùng 1 thìa muối, ½ thìa bột ngọt.
    – Cho các nguyên liệu tôm khô, mực khô, huyết heo vào nồi cháo nấu đến khi cháo tôm mềm, thấm vị.
    – Giá nhặt sạch, cho vào đáy tô. Sau đó múc cháo tôm nóng lên trên để giá sống vừa chín tái, rắc hành lá, gừng sợi lên và thưởng thức.
    cháo tôm khô cháo tôm khô 2 cách nấu cháo tôm khô thơm ngon và hấp dẫn nhất chao tom kho 1
  2. Cháo tôm khô đậu que
    Nguyên liệu:
    – Gạo tẻ: 100g
    – Tôm khô: 200g
    – Đậu que non: 100g
    – Gia vị: dầu ăn, gia vị
    Cách chế biến
    – Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng 30 phút cho mềm rồi giã nát ra
    – Đậu que: chọn đậu que non, tước xơ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt nhỏ
    – Gạo vo sạch, rang đến khi có màu vàng thơm.
    – Hòa tôm khô với nước, dùng đũa khuấy tan, nấu với lửa nhỏ đến khi tôm chín mềm thì tắt bếp và xay nhuyễn
    – Đậu que luộc chín, sau đó tán hoặc xay nhuyễn
    – Cho nước vào gạo, nấu đến khi chín khi cho thêm tôm và đậu đũa vào, nêm gia vị vừa ăn rồi bắc xuống.
    cháo tôm khô cháo tôm khô 2 cách nấu cháo tôm khô thơm ngon và hấp dẫn nhất chao tom kho 2

Lưu ý: vì tôm khô khá cứng nên dù có ninh lâu thì tôm cũng khó nát. Các mẹ nhớ ngâm tôm mềm rồi mới giã. Hòa tôm đã giã với chút nước, khuấy tan, đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm thì mang đi xay cùng nước luộc.

Cháo tôm khô đặc biệt bổ dưỡng khi cung cấp một lượng lớn canxi cho bé cùng nhiều chất khác. Bên cạnh đó, các mẹ cũng có thể học thêm cách nấu cháo tôm hùm cực bổ, cháo tôm hạt sen bùi bùi…đổi vị hằng tuần để không bị ngán.

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công 2 món cháo tôm khô mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/thuc-don-dac-biet/chao-tom-kho/

loading...
Bình luận về công thức 2 cách nấu cháo tôm khô thơm ngon và hấp dẫn nhất