Công thức nấu ăn, ăn gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm - Yêu Nội Trợ > các món ăn ngon > Các món ăn vặt, ăn nhẹ > Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái

Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Không cần mất quá nhiều thời gian, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với đĩa miến xào thập cẩm hoặc miến xào kiểu Thái cực thơm ngon và hấp dẫn.

Miến xào thập cẩm

Nguyên liệu làm miến xào thập cẩm

  • Miến: 200g
  • Thịt lợn hoặc thịt bò: 100g
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: ¼ củ
  • Nấm hương: 4 tai
  • Rau bina: 1 bó nhỏ
  • Gia vị ướp
  • 15ml nước tương
  • ½ thìa canh tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa muối vừng
  • 1 thìa dầu mè
  • Hạt tiêu
  • Phần gia vị xào:
  • 45ml nước tương
  • 1 thìa đường
  • 5ml dầu mè
  • 30ml dầu ăn
  • Một ít hạt tiêu

Cách làm miến xào thập cẩm

  1. Trước tiên rau bina rửa sạch, đun 1 nồi nước sôi với 1 ít muối. Sau đó cho rau vào luộc khoảng 5-10 giây rồi vớt ra xả nước lạnh cho xanh rau. Thêm 1 ít nước tương, tỏi băm, vừng, dầu mè vào trộn đều với rau.
    miến xào thập cẩm miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao thap cam 1
  2. Nấm hương rửa sạch, thái lát. Ướp nấm với 1 ít dầu mè, nước tương. Thịt thái miếng vừa ăn, cho vào bát thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, 1 ít mè rang, hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm. Đun sôi 1 nồi nước, cho miến vào luộc khoảng 2 phút.
    miến xào thập cẩm miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao thap cam 2
  3. Miến sôi vớt ra để ráo nước. Cho ít dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào chín rồi bỏ ra cho thêm dầu ăn vào chảo xào tiếp cà rốt.
    miến xào thập cẩm miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao thap cam 3
  4. Cho dầu ăn vào chảo đảo với thịt, nấm hương. Sau đó cho miến vào chảo và thêm các gia vị vừa xào trên vào đảo chung. Nêm vị vừa ăn rồi bắc ra.
    miến xào thập cẩm miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao thap cam 4

Miến xào thập cẩm có vị dai mềm của sợi miến và vị thơm ngon của thịt cũng như các loại rau củ đi kèm nên không tạo cảm giác bị ngán, ngấy.

Miến xào kiểu Thái

Nguyên liệu

  • Thịt lợn băm: 400g
  • Miến: 200g
  • 20g thính gạo
  • Sả: 1 cây
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành tím: 3 củ
  • Mùi: 1 cây
  • Nguyên liệu làm sốt
  • 3 lá chanh
  • 1 quả ớt
  • 2 tép tỏi
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa nước
  • 1 thìa nước cốt chanh

Cách thực hiện

  1. Trước tiên, bạn ngâm miến trong nước ấm khoảng 30-45 phút hoặc cho tới khi sợi miến mềm thì vớt ra cho ráo. Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng, tỏi và sả băm nhỏ.
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 1
  2. Làm nước xốt:
    – Lá chanh xắt sợi, ớt băm nhỏ
    – Sau đó cho lá chanh vào bát trộn, thêm ớt, nước cốt chanh, tỏi, nước mắm, đường vào trộn đều.
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 2
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 3
    mien-xao-kieu-thai-4 miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 4
  3. Đun sôi nồi nước, cho miến vào luộc sơ cho đến khi miến mềm và trong hơn thì vớt ra bát nước lạnh. Gắp miến ra cho ráo.
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 5
  4. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi, xả vào xào thơm.
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 6
  5. Cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt ngả màu vàng nâu. Thêm chút nước mắm và đường vào khuấy đều, tắt lửa.
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 7
  6. Chuẩn bị một bát lớn, cho miến, thịt lợn, thính gạo và hỗn hợp nước xốt vào trộn đều.
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 8
  7. Cuối cùng rắc chút mùi thái nhỏ lên trên
    miến xào kiểu Thái miến xào thập cẩm Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mien xao kieu thai 10

Miến xào kiểu Thái có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và béo ngậy của nguyên liệu sẽ đem lại một cảm giác hoàn toàn mới cho cả gia đình.

Còn rất nhiều cách chế biến miến xào khác mà chị em có thể học tập như miến xào thịt bò, miến xào mực khô...với hương vị hấp dẫn, đậm vị.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-vat-an-nhe/mien-xao-thap-cam/

Bình luận về công thức Trổ tài ngay đãi cả nhà với miến xào thập cẩm và miến xào kiểu Thái