Cách làm bánh trôi mặn – món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Bánh trôi – một món ăn thanh nhẹ, một món điểm tâm được nhiều người ưa thích. Chúng ta đã được biết đến rất nhiều món bánh trôi khác nhau nhưng phần lớn trong số đó là món bánh trôi chay, vậy còn với món bánh trôi mặn thì thế nào nhỉ? Bạn đã được nghe hoặc đã từng thưởng thức món ăn này chưa? Sẽ thật thú vị khi chúng ta lại được biết đến và cùng thưởng thức món ăn mới ngon, lạ miệng mà rất bổ dưỡng này.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh trôi mặn:

  • 150 gam thịt lợn xay
  • 250 bột nếp
  • 300 gam cải ngọt
  • 1 muỗng hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu.

Bạn có thể tham khảo thêm:

Các bước làm món bánh trôi mặn:

  1. Bạn chuẩn bị 1 cái tô, cho thịt xay + ½ hành tím + ¼ tiêu + ½ muối. Trộn thật đều và bạn ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
    ướp thịt xay bánh trôi mặn Cách làm bánh trôi mặn - món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần uop thit xay
  2. Rau cải mua về, bạn bỏ cuống, nhặt và rửa sạch. Sau đó đem cắt khúc vừa ăn.
    rau cải ngọt bánh trôi mặn Cách làm bánh trôi mặn - món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần rau cai ngot
  3. Bạn lấy 1 tô to khác, cho bột nếp vào cùng với ¼ muỗng muối, trộn thật đều bột. Sau đó dùng nước ấm và rót từ từ vào tô bột, bạn rót từng ít một và nhào cho đến khi bột mịn không dính tay thì thôi nhé. Sau đó bạn để bột nghỉ khoảng 20 phút.
    Bạn lưu ý không nhào bột nhiều nước quá, bột sẽ nát và bị chảy sau khi bạn vo viên.
    nhào bột bánh trôi mặn Cách làm bánh trôi mặn - món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần nhao bot1
  4. Bước tiếp theo, bạn lấy 1 nhúm bột, vê tròn rồi nhấn cho dẹt, cho nhân thịt vào trong. Gấp và vê tròn lại viên bột sao cho nhân bánh không bị lộ ra ngoài rồi để bánh ra 1 mặt phẳng như đĩa/ khay. Tiếp tục thực hiện lần lượt với phần bột và nhân còn lại.
    nặn bánh trôi  bánh trôi mặn Cách làm bánh trôi mặn - món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần nan banh troi
  5. Bạn bắc nồi lên trên bếp, phi thơm 1/2 hành tím còn lại rồi cho nước vào và đun sôi. Nêm thêm 1 chút nước mắm, muối và bột ngọt vừa ăn rồi bạn cho bánh trôi vào. Khi bánh bắt đầu nổi lên bạn cho cải ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp nhé.


bánh trôi mặn bánh trôi mặn Cách làm bánh trôi mặn - món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần banh troi man

Rau cải ngọt khá nhanh chín, vì thế để rau giữ được màu xanh mướt và giòn, cho rau vào bạn nhấn và dìm rau 1- 2 rồi tắt bếp luôn nhé. Yêu cầu cẩu của thành phẩm là bánh trôi nguyên vẹn, không bị vỡ nứt, rau xanh giòn và nước canh vừa. Vào những ngày thời tiết mang một chút se lạnh hoặc chán ngán khi ăn những món ăn nhiều dầu mỡ thì bạn có thể đổi không khí gia đình bằng một món điểm tâm nóng hổi, không lo ngấy mà còn đảm bảo về dinh dưỡng nữa. Và điều qua trọng là chúng ta lại được thưởng thức một món ăn quen mà mới, lạ nhưng lại rất ngon.

Chúc bạn có 1 bữa ăn ngon miệng cùng gia đình với bánh trôi mặn ^_^

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-vat-an-nhe/cach-lam-banh-troi-man/

Bình luận về công thức Cách làm bánh trôi mặn – món điểm tâm thanh nhẹ cho ngày cuối tuần