Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng

5-6 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Củ cải khá ngon và tốt cho sức khỏe, từ củ cải bạn có thể chế biến thành những món canh đầy hấp dẫn, món hấp ngon ngọt. Còn làm bánh thì thế nào nhỉ? Món bánh củ cải khá dễ làm, màu sắc vui mắt. Nếu bạn chưa từng thử qua món ăn này, hãy cùng mình dõi theo bài viết dưới đây chia sẻ về cách món bánh củ cải này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh củ cải:

  • 1 kg củ cải trắng
  • 350 gam bột gạo
  • 2 cây lạp xưởng
  • 1 ít tôm khô
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm.

Các bước thực hiện món bánh củ cải:

  1. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
    Lạp xưởng xắt nhỏ.
    Tôm khô bạn rửa sạch, ngâm mềm và vớt ra để ráo.
    tôm, hành khô, lạp xưởng băm nhỏ bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng tom hanh kho lap xuong bam nho
  2. Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sau đó đem củ cải ngâm cùng chút muối, trộn đều và để chừng 20-30 phút để củ cải ngấm muối và mềm ra. Bạn đem vắt nước. Phần nước này bạn sẽ không bỏ đi mà mắt ra bát nhỏ, sau khi vắt xong cho vào hòa chung cùng bột gạo rồi mới cho phần củ cải đã vắt vào hòa chung cùng bột gạo nhé.
    sợi củ cải ngâm muối bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng soi cu cai ngam muoi
    Bạn thắc mắc tại sao chúng ta không hòa luôn mà cần vắt riêng phần cái và nước củ cải rồi mới đem hòa?
    Thao tác này giúp cho bột gạo được hòa đều cùng nước củ cải và phần củ cải sau khi đem vắt sẽ ngấm nước bột gạo sẽ trở nên ngon và dẻo hơn, hơn nữa sẽ không bị mặn nếu như bạn để nguyên và hòa.
  3. Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng chút dầu ăn rồi cho tôm khô vào đảo 1 lúc rồi đến hành khô và lạp xưởng, thêm chút hạt nêm, muối vừa ăn. Đảo đều cho ngấm gia vị.
    xào tôm khô, hành khô, lạp xưởng bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng xao tom kho hanh kho lap xuong
  4. Bột gạo bạn cho ra tô và hòa sánh đều với nước củ cải + củ cải + hỗn hợp tôm khô lạp xưởng + đường (tùy chỉnh theo độ ngọt bạn muốn) + 1 chút nước (nếu cần để hòa thêm hỗn hợp nhé)
    hòa nước củ cải với bột gạo bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng hoa nuoc cu cai voi bot gao
    trộn hỗn hợp củ cải bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng tron hon hop cu cai
  5. Bạn cho hỗn hợp này vào khuôn, dùng giấy bạc bọc kín lại và đem hấp khoảng chừng 1h. Bạn nhớ là hấp trên lửa lớn nhé.
    bọc kín bằng giấy bạc bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng boc kin bang giay bac
  6. Sau khi bánh chín, bạn nhấc ra ngoài để bánh nguội rồi đem xắt miếng.
  7. Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào và đun nóng dầu, cho từng miếng bánh củ cải vào chiên vàng đều các mặt. Bánh chín, bạn cho ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
    bánh củ cải bánh củ cải Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng banh cu cai

Vậy là món bánh củ cải đã xong, bạn có thể măm măm món ăn này như một thức quà ăn vặt mỗi khi thích hay chiêu đãi bạn bè và người thân. Mùi thơm hấp dẫn của món chiên, vị thanh mát của củ cải, bùi ngọt của tôm ăn một lần mà nhớ mãi.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bánh bí ngô nhân phô mai nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-vat-an-nhe/banh-cu-cai/

Bình luận về công thức Bánh củ cải dân dã mà lạ miệng