Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thay vì sử dụng nguyên liệu là cải thảo, bạn vẫn có thể làm kim chi củ cải theo cách này mà vẫn giòn, ngọt và cay cay đúng vị.

Nguyên liệu

  • Củ cải trắng: 1 kg
  • Hành lá
  • Đường: 30g
  • Muối
  • Hành tây: 70g
  • Táo: 50g
  • Nước mắm
  • Tỏi băm, gừng
  • Bột ớt, bột nếp
  • Nước

Mẹo muối kim chi củ cải cực giòn, cực ngon

  1. Trước tiên, bạn rửa sạch củ cải, gọt gỏ, cắt ngang thành hình quân cờ
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 2
  2. Sau đó ướp củ cải với muối, đường rồi để trong 1h để ngấm gia vị
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 3
  3. Hành tây và táo làm sạch rồi thái nhỏ
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 4
  4. Tiếp đến xay táo, hành tây với nước mắm
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 5
  5. Pha bột nếp với nước, quay trong lò vi sóng 1 phút
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 6
  6. Bạn trộn đều gia vị cho kim chi gồm: hành tây và táo xay nhuyễn, tỏi, gừng băm nhỏ, ớt bột, bột nếp vừa pha.
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 7
  7. Rửa sạch củ cải rồi để thật ráo
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 8
  8. Bạn đảo ớt bột còn lại với củ cải rồi cho hành lá thái nhỏ và nước sốt ở trên vào trộn đều.
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 9
  9. Để vào lọ kín khí và thưởng thức khoảng 1 ngày sau đó nhé.
    kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 10

Yêu cầu thành phẩm của món kim chi củ cải chuẩn vị Hàn là miếng củ cải không bị nhũn mà vừa giòn, vừa ngọt lại có vị cay vừa phải. Nếu ăn được cay thì khi muối bạn cho nhiều một chút ớt bột là được.

kim chi củ cải kim chi củ cải Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say kim chi cu cai 11

Với nguyên liệu là kim chi, bạn cũng có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác như đậu phụ hấp kim chi, nui xào kim chi hay mỳ Udon kim chi cực thơm ngon và hấp dẫn khác để gia tăng thực đơn mỗi ngày cho gia đình.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công mẹo làm kim chi củ cải mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/tro-tai-lam-kim-chi-cu-cai-vua-ngot-vua-cay-an-la-thay-say/

  • Xem thêm các chuyên mục:
Bình luận về công thức Trổ tài làm kim chi củ cải, vừa ngọt vừa cay, ăn là thấy say