Thơm ngon đẹp mắt với cách làm xôi cốm hạt sen

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Cách làm xôi cốm hạt sen thơm ngon đẹp mắt với vị hơi ngọt, thơm nhẹ của cốm kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen cộng thêm chút béo béo ngọt ngọt của dừa xào, ăn thử một miếng là nhớ mãi không quên. Đã bạn nào biết công thức làm xôi cốm hạt sen chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây rồi thử làm nhé!

Nguyên liệu:

  • 200g cốm dẹp
  • 100g hạt sen tươi
  • 100g đậu xanh không vỏ
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 20g dừa nạo
  • 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm xôi cốm hạt sen:

  1. Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen, đem ninh nhừ với ¼ muỗng cà phê muối rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó bạn xào hạt sen với 1 muỗng canh đường để hạt sen có vị hơi ngọt.cách làm xôi cốm hạt sen
  2. Tiếp theo, bạn hấp chín đậu xanh không vỏ với ¼ muỗng cà phê muối, giã nhuyễn rồi nắm lại thành nắm.cách làm xôi cốm hạt sen
  3. Cho cốm ra một chiếc chảo hoặc mâm rộng. Nếu bạn dùng cốm khô thì hãy vẩy thêm một chút nước để cốm mềm nhé.cách làm xôi cốm hạt sen
  4. Bạn cắt nắm đậu xanh đã chuẩn bị thành từng lát mỏng, giống cách làm xôi xéo vậy, để đậu xanh được nhỏ và mịn, trộn đều đậu xanh với cốm. Cho thêm hạt sen vào trộn đều với đậu xanh và cốm.cách làm xôi cốm hạt sen
  5. Đun sôi nước rồi hạt nhỏ lửa. Bôi 1 lớp dầu ăn vào xửng hấp rồi cho xôi cốm vào đồ khoảng 5-7 phút cho đến khi xôi cốm mềm thì bạn đổ xôi và mâm, trộn đều xôi với 2 muỗng canh đường hoặc hơn tùy theo khẩu vị.cách làm xôi cốm hạt sen
  6. Ngâm dừa nạo với đường trong 30 phút rồi vớt ra, tiến hành xào dừa nạo với ngọn lửa cho đến khi thấy sợi dừa trong.

Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy xôi ra, rắc dừa xào lên trên là hoàn thành xong món xôi cốm hạt sen rồi.

cách làm xôi cốm hạt sen

Thật đơn giản phải không các bạn? Xôi cốm hạt sen thơm ngon hấp dẫn, ăn thử một miếng thôi mà hương vị thơm ngon vẫn còn vấn vương nơi đầu lưỡi, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức qua cũng phải thích mê cho mà xem. Lưu lại hướng dẫn làm xôi cốm hạt sen, khi nào rảnh rỗi thì vào bếp thử làm bạn nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi cốm hạt sen này!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/thom-ngon-dep-mat-voi-cach-lam-xoi-com-hat-sen/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Thơm ngon đẹp mắt với cách làm xôi cốm hạt sen