Hướng dẫn bạn làm món vịt kho xì dầu – ngày nắng nóng vẫn hao cơm

Các bước thực hiện món vịt kho xì dầu dành cho bạn:

1. Đầu tiên với thịt vịt, sau khi mua về bạn đem làm sạch, nhỏ bỏ lông măng và dùng gừng giã nhỏ + rượu để chà lên mình vịt. Rửa thật sạch, và đây chính là cách khử mùi hôi thịt vịt đơn giản mà bạn nên bỏ túi đó nhé.
2. Bắc nồi nước lên bếp, cho thịt vịt vào luộc. Dùng muôi múc nước và rưới lên thịt vịt để thịt vịt được chín đều.
   
3. Bắc chảo lên bếp, thêm nước + xì dầu + muối + đường + rượu cùng hoa hồi. Lượng gia vị này bạn áng chừng tùy vào lượng thịt vịt chúng ta đã chuẩn bị. Tiếp đến, thêm vào lá nguyệt quế + gừng + tỏi.
   
4. Bật bếp và đun sôi hỗn hợp. Khi hỗn hợp sôi, bạn thêm thịt vịt vào. Và để thịt vịt có thể thấm đều hỗn hợp sốt, bạn dùng muôi múc, rưới đều lên thịt vịt.
   
5. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp lại và hầm thịt vịt trong khoảng 3h. Trong khoảng thời gian hầm đó, cứ 30 phút/lần, bạn mở nắp để rưới hỗn hợp lên trên mình vịt trong 5 phút.
6. Trong khoảng thời gian 30 phút cuối cùng hầm thịt vịt, bạn múc nước đổ vào trong bụng vịt. Khi hỗn hợp nước kho cạn sệt cũng là lúc thịt vịt đã được rồi bạn nhé.