Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn hàng ngày > Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi

Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Với hai món ăn vô cùng hấp dẫn là thịt cuốn sả và canh bắp bỏ hầm rau củ hôm nay, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà, ấm áp.

Thịt cuốn sả

Nguyên liệu làm món thịt cuốn sả

  • Thịt nạc vai xay nhuyễn: 200g
  • Củ sả: 6 củ
  • Hành khô
  • Bột năng
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Ớt tươi
  • Dầu gạo Simply
  • Nước sốt chấm:
  • 100ml tương đậu nành
  • 50g thịt heo nạc xay
  • 50g gan heo
  • Bột năng
  • Sữa tươi
  • Đậu phộng, vừng, tỏi, bột ớt, đường
    thịt cuốn sả thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi thit cuon sa 2

Cách làm thịt cuốn sả

  1. Trước tiên, củ sả rửa sạch, bóc bỏ vỏ già bên ngoài. Cắt bỏ phần ngọn củ sả. Hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Thái nhỏ 2 củ sả và 1-2 quả ớt. Băm nhỏ hoặc cho hành, sả và ớt vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
    thịt cuốn sả thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi thit cuon sa 4
  2. Trộn đều phần thịt nạc vai xay với sả, hành khô sau đó cho thêm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và 1 thìa bột năng. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
    thịt cuốn sả thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi thit cuon sa 5
  3. Sau 30 phút, bạn lấy thịt trong tủ lạnh ra quấn quanh đầu củ sả, nắm chặt tay để thịt không bị rơi ra
  4. Đổ dầu gạo Simply vào chảo, đợi dầu sôi.
  5. Xếp từng que thịt vào chảo và chiên vàng.
    thịt cuốn sả thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi thit cuon sa 7
  6. Khi thịt chín vàng đều, bạn vớt ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.
  7. Rang vàng vừng và lạc, bỏ hết lớp vỏ lạc đi sau đó cho vào cối giã cùng với vừng rang giã nhỏ.
  8. Gan rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.
  9. Cho chút dầu gạo vào chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt nạc xay và gan băm nhỏ vào chảo đảo đều. Cho hỗn hợp trên vào máy xay xay nhỏ.
  10. Đổ tương đậu nành, bột ớt vào chảo thịt xay khuấy đều, nêm thêm đường cho vừa ăn. Hòa tan 1 thìa bột năng với chút nước, đổ vào chảo nước sốt khuấy đều.
  11. Khi nước sốt sánh lại, bạn đổ mè và đậu phộng vào trộn đều là hoàn thành sản phẩm.
    thịt cuốn sả thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi thit cuon sa 10

Canh bắp bò hầm rau củ
Canh bắp bò hầm rau củ thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi canh bap bo nau rau cu 2

Nguyên liệu làm canh bắp bò hầm rau củ

  • Bắp bò: 1 cái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Su hào: 1/2 củ
  • Bí đỏ: 1/4 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Súp lơ: 1/2 cái
  • Gừng, tỏi, hành lá
  • Gia vị: muối, bột nêm, hạt tiêu

Cách nấu canh bắp bò hầm rau củ

  1. Trước tiên, bắp bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun nồi nước sôi, sau đó cho thịt bắp bò vào chần sơ qua. Vớt ra rồi rửa sạch lại. Tiếp đến cho bắp bò vào 1 cái tô, trộn thêm chút bột nêm, muối, hạt tiêu, gừng băm nhỏ rồi trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
  2. Các loại rau củ ở trên rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn, hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ.
  3. Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi phi tỏi lên cho thơm, cho cà chua vào xào qua cùng với thịt bắp bò. Sau đó thêm nước và hầm cho thịt bò chín mềm.
  4. Khi thịt bò mềm thì cho su hào, cà rốt vào nấu cho gần chín mới cho súp lơ, bí đỏ. Nấu cho các loại rau củ chín thì nêm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá và chút tiêu là hoàn thành sản phẩm.
    Canh bắp bò hầm rau củ thịt cuốn sả Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi canh bap bo nau rau cu 1

Còn nếu muốn đổi món mới, chị em có thể học ngay cách làm thịt heo xào cay theo phong cách Hàn Quốc, hay rau lang xào thịt bò hấp dẫn.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món thịt cuốn sả và canh bắp bò rau củ mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-cuon-sa/

loading...
Bình luận về công thức Thịt cuốn sả và canh bắp bò hầm rau củ thơm nức mũi