Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn hàng ngày > Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà

Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Từng miếng thịt chiên giòn thấm vị sốt chua ngọt và mùi cá thơm phức mùi gừng, tỏi chắc chắn sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ấm áp. Học ngay món thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu cực ngon dưới đây nhé!

Thịt chiên giòn sốt dứa

Nguyên liệu làm thịt chiên giòn sốt dứa

  • Thịt thăn: 400g
  • Dứa: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • 15ml rượu nấu ăn
  • 1 lòng trắng trứng
  • Bột ngô
  • 60ml sốt cà chua
  • 15ml giấm gạo
  • Đường
  • Muối

Cách làm thịt chiên giòn sốt dứa

  1. Trước tiên, dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, cho vào bát nước muối pha loãng, ngâm trong 30 phút. Thịt thăn rửa sạch, cắt lát dày khoảng 1,5cm. Tiếp đến cắt từng lát thịt thăn thành miếng dài.
    thịt chiên giòn sốt dứa thịt chiên giòn sốt dứa Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà thit chien gion sot dua 1
  2. Cho thịt thăn vào tô, thêm 1 lòng trắng trứng, 15ml rượu nấu ăn, 1 ít muối trộn đều, ướp khoảng 20 phút. Sau đó lăn qua đĩa bột ngô. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn.
    thịt chiên giòn sốt dứa thịt chiên giòn sốt dứa Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà thit chien gion sot dua 2
  3. Cho một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu đã nóng cho phần thịt đã lăn qua bột chiên vào chảo, rán chín vàng rồi vớt ra đĩa. Sau đó đun nóng chảo dầu 1 lần nữa, chiên lại khoảng 30s để thịt được giòn. Vớt thịt ra, bạn cho ớt chuông vào chiên khoảng 10s rồi vớt ra.
    thịt chiên giòn sốt dứa thịt chiên giòn sốt dứa Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà thit chien gion sot dua 3
  4. Nếu quá nhiều dầu bạn chắt bớt ra, rồi cho 60ml sốt cà chua vào đảo đều. Cho thêm chút đường và 15ml giấm gạo đảo cùng. Pha thêm chút bột ngô vào bát nước rồi choc hung với hỗn hợp trên.
    thịt chiên giòn sốt dứa thịt chiên giòn sốt dứa Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà thit chien gion sot dua 4
  5. Cho dứa, thịt đã chiên, ớt chuông vào cuối cùng, đun đến khi nước sốt sánh lại, phủ đều thịt thì tắt bếp.
    thịt chiên giòn sốt dứa thịt chiên giòn sốt dứa Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà thit chien gion sot dua 5

Cá sốt xì dầu

Nguyên liệu làm cá sốt xì dầu

  • Cá rô phi: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Vài nhánh tỏi
  • 1 thìa rượu trắng
  • 1 thìa xì dầu
  • Ớt, hành lá
  • Hạt nêm, muối, hạt tiêu
  • Đường, nước

Cách làm cá sốt xì dầu

  1. Trước tiên cá mua về làm sạch, thấm khô. Sau đó dùng dao khứa 3 đường trên mình cá, xát chút muối lên da sẽ thấm gia vị và giúp thịt cá đậm đà hơn.
  2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn. Sau đó cho các gia vị: hạt nêm, xì dầu, rượu trắng, hạt tiêu, đường, nước vào 1 chiếc bát, khuấy đều
  3. Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào, chiên cá đến khi 2 mặt cá vàng giòn thì xúc ra.
  4. Vẫn dùng chảo đó, bạn cho tỏi, gừng, ớt vào phi thơm rồi cho bát nước sốt vào nấu sôi. Cuối cùng cho cá vào dùng thìa múc nước sốt rưới lên mình cá để đậm vị hơn. Thêm chút hành lá rồi bắc xuống.
    cá sốt xì dầu thịt chiên giòn sốt dứa Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà ca sot xi dau 1

Ngoài ra, còn một số thực đơn khác với các món ăn hấp dẫn như bí ngòi xào, nui xào tôm, chả cá và sườn heo…cũng thơm ngon không kém.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công 2 món ăn thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-chien-gion-sot-dua/

loading...
Bình luận về công thức Thịt chiên giòn sốt dứa và cá sốt xì dầu đậm đà