Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Các món ăn hàng ngày > Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa

Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Ngoài món thịt ba chỉ kho măng thơm giòn, đậm đà thì món thịt ba chỉ kho vừng cũng mang đến cho bạn một cảm giác mới lạ, thê YÊU vị giác ngay lần thưởng thức. Cách làm món ngon này khá dễ và chẳng quá cầu kỳ. Vì thế, bạn hãy cùng mình tìm hiểu công thức thú vị này ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt ba chỉ kho vừng:

  • 500 gam thịt ba chỉ
  • 30 gam vừng trắng
  • 100 gam sả
  • 50 gam hành lá
  • 5 trái ớt đỏ
  • 100 gam hành khô
  • 2 thìa mật ong
  • Nước dừa tươi
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm và đường

Cách làm thịt ba chỉ kho vừng dành cho bạn đây:

  1. Hành lá bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, 2 quả thái chỉ còn 3 quả thái lát mỏng.
    Hành, tỏi, sả bạn đem bóc vỏ, băm nhuyễn. Vừng trắng cho vào chảo rang chín.
    thit-ba-chi-kho-vung-3 thịt ba chỉ kho vừng Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa thit ba chi kho vung 3
  2. Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Chần thịt ba chỉ qua nước sôi để thịt được thơm hơn khi chế biến.
    thit-ba-chi-kho-vung-2 thịt ba chỉ kho vừng Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa thit ba chi kho vung 2
  3. Cho thịt ba chỉ ra tô, thêm vào 1/2 lượng hành, tỏi, sả + 1/2 lượng vừng đã rang + 1,5 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cafe hạt nêm + 1/2 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe tiêu bột + 1 thìa cafe dầu ăn + ớt thái chỉ. Trộn đều và để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
  4. Làm nước hàng
    Bạn cho 2 thìa đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, bạn thêm vào 1/2 bát nước rồi đun sôi nước đường. Để nguội.
    thit-ba-chi-kho-vung-4 thịt ba chỉ kho vừng Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa thit ba chi kho vung 4
  5. Bắc nồi/chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho nốt lượng hành, tỏi, sả vào phi thơm. Kế tiếp, bạn thêm vào thịt ba chỉ, đảo đến khi thịt săn lại thì thêm 50 ml nước dừa tươi.
  6. Đảo đều rồi đun đến khi thịt mềm. Trong quá trình kho, thi thoảng bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
    Sau chừng 15 phút, thịt kho mềm, nước kho cạn sệt và bám quanh thịt, bạn tắt, cho thịt kho ra đĩa rồi rắc lên nốt lượng vừng, ớt còn lại + hành lá nhé.

Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản, chẳng hề khó để bạn có một món thịt kho ngon thật ngon chiêu đãi cả nhà đúng không nào. Khi ăn, cảm nhận từng miếng thịt ba chỉ mềm, đậm đà quyện vị, thơm thoảng vị cay của ớt và bùi bùi của vừng rang mới mê mẩn làm sao?

thịt ba chỉ kho vừng thịt ba chỉ kho vừng Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa thit ba chi kho vung 1

Để bữa ăn thêm trọn vị, bạn nhớ dành thêm chút thời gian làm món sung muối xổi giòn tan ăn kèm nữa nhé. Mới tưởng tượng đến bữa cơm thôi là đã thấy hết nồi cơm veo rồi. Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm thịt ba chỉ kho vừng hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-ba-chi-kho-vung/

Bình luận về công thức Thơm mê, hấp dẫn với với thịt ba chỉ kho vừng ngày mưa