Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn hàng ngày > Riêu cá điêu hồng ấm áp cho ngày đông

Riêu cá điêu hồng ấm áp cho ngày đông

3 người ăn
Đăng lúc trong Món ăn hàng ngày

Món canh là một món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đinh Việt, sự xuất hiện của một vị nước canh ngon sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn trọn vẹn hơn. Bất cứ nguyên liệu nào trong bếp nhà bạn cũng có thể nấu thành một món canh, vấn đề ở chỗ nấu một nồi canh ngon mới khó. Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh chua từ cá điêu hồng ( hay còn gọi là cá diêu hồng), đó là món canh riêu cá điêu hồng.

Nguyên liệu cần có:

  • 500g cá điêu hồng.
  • 300g cà chua.
  • 1 mớ cần tây, 1/2 củ hành tây, 2 mớ thì là, hành lá, 1 mớ rau thơm,1 củ tỏi.
  • 2 quả khế.
  • Gia vị: nước mắm, muối, nêm. hạt tiêu, đường.

Các bước tiến hành:

  1. Cá đem làm sạch ( mổ cá, cạo vảy, bỏ mang…), cắt thành 2 phần: Đầu và thân. Sau đó, đem ướp cá với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và ít đường (chà mạnh vào cá và bên trong để cho muối tan và cá ngấm gia vị). Ướp tầm 10 phút. Cà chua rửa sạch, bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, thái múi cau. Thì là, hành, rau thơm rửa sạch, bỏ phần già, phần cuống, thì là cắt khúc. Khế cắt bỏ phần riềm và hai đầu, thái thành các miếng mỏng hình ngôi sao. Hành tây thái mỏng.
    Cá điêu hồng khúc riêu cá điêu hồng Riêu cá điêu hồng ấm áp cho ngày đông ca dieu hong khuc
  2. Bật bếp, đợi đến khi dầu ăn nóng thì bỏ cá vào chiên sơ, đến khi cá có mùi thơm và màu vàng ươm thì bỏ ra đĩa.
  3. Tỏi đập dập, phi thơm lên, cho cà chua, hành tây và khế vào đảo đều, cho nước vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa. Khi nồi nước sôi, nước cà chua chuyển thành màu đỏ và khế đã mềm, bạn cho cá đã chiên sơ trước đó vào, bỏ thì là vào cho hết mùi tanh của cá, được khoảng 2 phút, bạn thả cần tây vào. 5 phút sau bạn tắt bếp và múc ra bát tô, bạn rắc ít rau thơm lên trên cho mùi hương thêm quyến rũ các bạn nhé!
    Riêu cá điêu hồng riêu cá điêu hồng Riêu cá điêu hồng ấm áp cho ngày đông rieu ca dieu hong

Vâỵ là món canh chua cá điêu hồng nấu riêu hấp dẫn đã hoàn thành rồi, thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn ngon miệng!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

loading...
Bình luận về công thức Riêu cá điêu hồng ấm áp cho ngày đông