Công thức nấu ăn > các món ăn ngon > Các món ăn hàng ngày > Ra Tết làm bát canh cá nấu dưa chua cứ gọi là “mát lòng mát dạ”
Ra Tết làm bát canh cá nấu dưa chua cứ gọi là “mát lòng mát dạ”
Món canh cá nấu dưa chua thanh nhẹ với cách làm đơn giản đảm bảo giúp cả gia đình ăn ngon miệng và thoải mái hơn sau chuỗi ngày Tết mệt mỏi.
Nguyên liệu
- 1kg cá thái khúc
- 300g dưa chua
- 2 quả cà chua
- 1 nắm thì là
- 1-2 cọng hành lá
- 1-2 quả ớt
- Dầu ăn, gia vị
Hướng dẫn chi tiết cách làm canh cá nấu dưa chua
- Trước tiên với cá bạn đánh vảy, cắt khúc. Sau đó đem rửa sạch để ráo nước
- Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho cá vào chiên
- Khi cá chiên vàng đều các mặt thì bạn gắp ra khỏi chảo
- Với dưa chua, bạn mua về rửa nhiều lần với nước. Sau đó vắt sơ dưa để loại bớt nước chua rồi cho ra rổ để ráo.
- Tiếp theo bạn rửa sạch cà chua rồi thái múi cau, thì là, hành lá cắt khúc dài khoảng 2cm, hành củ để riêng.
- Sau đó bạn cho dưa chua và cà chua vào nồi, thêm 3 thìa bột canh. Nếu nhà có mỡ thì bạn cho 1 thìa mỡ vào xào dưa cho ngấm gia vị
- Tiếp đó bạn cho 1 bát canh nước vào đun sôi
- Bạn nhẹ nhàng cho cá vào nồi, đậy vun. Đun cho cá sôi lên thì vặn nhỏ lửa, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa miệng. Thả hành lá, thì là vào thì tắt bếp.
Nếu thích ăn cay bạn thêm chút sa tế hoặc ớt tươi vào nồi canh trước khi tắt bếp. Bạn múc canh ra bát và dùng nóng thì càng tuyệt.
* Mẹo chọn cá nấu canh dưa chua ngon
– Bạn nên chọn nấu với cá chép thay vì cá khác, lấy con cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm.
Ra Tết nếu bạn thèm các món ngon thanh đạm thì đừng bỏ qua cá kho nấm thơm phức hay cá hấp gừng cực hấp dẫn nhé!
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món canh cá nấu dưa chua dân dã mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/ra-tet-lam-bat-canh-ca-nau-dua-chua-cu-goi-la-mat-long-mat-da/
advertisement
Bình luận về công thức này?
Bình luận về công thức Ra Tết làm bát canh cá nấu dưa chua cứ gọi là “mát lòng mát dạ”
