Phá lấu tai heo giòn giòn dai dai – tên thì lạ đảm bảo “ăn cực đã”

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thi thoảng bạn có thể “đổi gió” cho cả gia đình với món phá lấu tai heo giòn sật còn hương vị thì đậm đà ngon khó cưỡng. Ăn kèm với cơm, bánh mỳ hay nhậu nhẹt thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

  • Tai heo: 1 cái to hoặc 2 cái nhỏ
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Nước tương: 2 thìa
  • Dầu hào: 2 thìa
  • Sả: 2 củ
  • Hành khô: 2 củ
  • Ngũ vị hương: 1 chút
  • Đường: 1 thìa
  • Muối, bột nêm, hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách làm phá lấu tai heo

  1. Trước tiên, tai heo bạn mua về cạo sạch, nhổ hết lông, cắt bỏ phần lỗ tai. Rửa sạch với chút giấm và muối cho hết mùi hôi. Sau đó bạn cắt đôi tai heo hoặc để nguyên tùy ý thích. Với sả bạn đem đập dập rồi thái khúc. Hành khô cũng đập dập.
    phá lấu tai heo
  2. Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi đun sôi thì cho chút muối, sả, hành khô vào nồi nước. Sau đó bạn cho tai heo vào luộc sơ qua 1-2 phút rồi vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh
    phá lấu tai heo
  3. Bạn cho tai heo vào nồi, thêm dầu hào, ngũ vị hương, nước tương, bột nêm, đường, hạt tiêu rồi đảo đều. Ướp tai heo ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
    phá lấu tai heo
  4. Sau đó bạn cho tai heo ướp lên bếp, để lửa vừa, xào cho tai heo ngấm gia vị rồi đổ nước dừa xiêm ngập tai heo. Nấu cho sôi, sau đó để lửa nhỏ, om cho nước trong nồi rút cạn bớt. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi thấy tai heo chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp.
  5. Cuối cùng bạn lấy tai heo ra thái miếng vừa mỏng. Bày ra đĩa chấm cùng nước tương, cắt thêm vài lát ớt rồi thưởng thức.
    phá lấu tai heo

Với nguyên liệu chính là tai heo, bạn cũng dễ dàng thực hiện nhiều món ngon hấp dẫn khác như tai heo chiên cay, mỳ tai heo nấu sả hay tai heo xào sả ớt

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món phá lấu tai heo mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/pha-lau-tai-heo-gion-gion-dai-dai-ten-thi-la-dam-bao-an-cuc-da/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Phá lấu tai heo giòn giòn dai dai – tên thì lạ đảm bảo “ăn cực đã”