Công thức nấu ăn, ăn gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm - Yêu Nội Trợ > các món ăn ngon > Các món ăn hàng ngày > Mì vịt tiềm – món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ

Mì vịt tiềm – món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Nếu bạn là fan hâm mộ yêu thích những món ngon từ thịt vịt thì đây là món ăn tuyệt vời dành cho bạn đấy. Thịt vịt khi được nấu cùng với các loại thảo mộc không chỉ đem đến cho món ăn có một hương vị đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Và giờ bạn hãy cùng mình vào bếp và học cách làm món mì vịt tiềm này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mì vịt tiềm:

  • 500 gam thịt vịt (bạn chọn phần thịt đùi hoặc thịt ức vịt)
  • 300 xương heo
  • 80 gam nấm đông cô
  • 30 gam thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo mỗi thứ 1 ít)
  • 300 gam cải thìa
  • 800 ml nước tương, 5 gam tiêu
  • 40 gam bột nêm, 80 gam đường
  • 1 củ gừng
  • Rượu trắng, dầu ăn
  • Mì trứng

Cách làm mì vịt tiềm dành cho bạn đây:

  • Đầu tiên là mình sẽ chuẩn bị sơ qua phần nguyên liệu:
    • Gừng cạo vỏ, 1/2 giã nhỏ, 1/2 bạn đem cắt lát mỏng.
    • Nấm đông cô ngâm mềm và cắt phần gốc cứng rồi đem rửa sạch.
    • Cải thìa cắt gốc, rửa sạch và để ráo.
  • Thịt vịt rửa sạch, dùng gừng giã nhỏ và rượu trắng để khử mùi hôi. Cho thịt vịt ra tô và ướp với 60 ml nước tương + 20 gam bột nêm + 60 gam đường + 5 gam tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt vịt ngấm vị.
    ướp thịt vịt mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ uop thit vit
  • Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho thịt vịt vào chiên đến khi vàng đều lớp mặt.
    chiên thịt vịt mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ chien thit vit
  • Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 4-5 lát gừng cùng các thảo mộc vào chảo rang nóng.
    rang thảo mộc mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ rang thao moc
  • Về xương heo, lúc này bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi, đun sôi chừng 5 phút rồi cho ra rửa sạch phần bọt bẩn bám quanh. Phần nước luộc này bạn đem bỏ đi nhé.
    hầm xương để lấy nước dùng mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ ham xuong de lay nuoc dungThêm 1,5 lít nước sạch cùng phần gừng còn lại + thảo mộc vào nồi xương. Đặt lên bếp, đun sôi và hạ nhỏ lửa xuống hầm chừng 45 phút.
  • Sau khi hết thời gian hầm, lúc này bạn gạn lấy phần nước trong và lọc bỏ xương. Cho thịt vịt vào nồi nước xương, thêm nấm đông cô + 20 ml nước tương + 20 gam bột nêm + 2 gam đường, khuấy đều và tắt bếp.
    cho vịt vào tiềm mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ cho thit vit vao tiem
  • Trong thời gian nấu nước dùng, bạn bắc 1 nồi nước khác lên bếp, đun sôi và cho cải thìa vào trụng sơ chừng 1 phút rồi vớt ra.
    luộc rau cải chíp mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ luoc rau cai chip
    Sau khi trụng xong rau, bạn có thể dùng luôn nước đó để trụng mì trứng (thời gian trụng mì chừng 2 phút), vớt mì ra đĩa.

Cuối cùng là bạn cho mì, rau cải thìa ra tô và dùng với vịt tiềm nhé. Mặc dù món ăn này của chúng ta có đôi chút cầu kỳ về mặt nguyên liệu, thế nhưng khi bắt tay vào thực hiện bạn sẽ cảm thấy mọi thứ dễ dàng thôi. Đặc biệt là về thành phẩm món ăn rất tuyệt đó bạn.

Điểm cộng cho những món tiềm hấp dẫn là bạn có thể cảm nhận một cách trọn vị nhất hương vị của các loại nguyên liệu và ở đây chính là những vị thơm thảo mộc quyện hương vào từng miếng thịt vịt mềm thật mềm. Hương vị ấy, gam sắc ấy như có một sức hút vô định với vị giác và đã ai đã 1 lần thưởng thức vị ngon đó cũng sẽ thật khó quên đấy nhé.

mì vịt tiềm mì vịt tiềm Mì vịt tiềm - món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ mi vit tiem

Nếu rảnh rang về mặt thời gian, bạn hãy bổ sung thêm cho mình món gà ác tiềm thuốc bắc nữa nhé. Cách thức thực hiện không hề cầu một chút nào cả, và ngày đầu tuần mà có 2 món ngon này góp mặt bên bữa ăn gia đình quả là rất tuyệt đó bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với mì vịt tiềm mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn:  http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/mi-vit-tiem/

Bình luận về công thức Mì vịt tiềm – món ngon hấp dẫn ngày đầu tuần không thể bỏ lỡ