Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Nấm kim châm chắc hẳn không còn xa lạ với bữa ăn của chúng ta nữa. Nấm kim châm bổ dưỡng này có thể kết hợp nấu với nhiều thực phẩm đều trở nên rất cuốn hút như thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm, bò xào nấm kim châm, canh sườn nấu nấm kim châm… Ngoài lẩu, xào, nướng, nấu canh, nấm kim châm có thể làm gỏi rất ngon đấy nhé :D Gỏi nấm kim châm ăn vừa thanh mát lại lạ miệng, hơn nữa chế biến cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g nấm kim châm
  • 200g mực tươi
  • 200g tôm thẻ
  • 1 ớt đỏ Đà Lạt
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • Gừng, cần tây, chanh, tỏi, ớt
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm ngon, hạt nêm, dấm, dầu mè

6 bước chế biến gỏi nấm kim châm:

  1. Cần tây, củ cải, cà rốt, ớt Đà Lạt gọt vỏ rồi mang rửa sạch, sau đó thái sợi nhỏ.
    Pha hỗn hợp dấm đường: Đổ ½ chén nước lọc vào tô, cho thêm 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng dấm, ½ muỗng muối rồi khuấy thật đều. Sau đó cho cần tây, củ cải, cà rốt, ớt Đà Lạt vào ngâm khoảng 30 phút cho ngấm rồi vớt ra để ráo.
    cần tây và cà rốt củ cải gỏi nấm kim châm Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát c   n t  y v   c   r   t c    c   i
  2. Trong lúc đợi hỗn hợp dấm đường ngấm rau củ, chúng ta sơ chế những thứ còn lại nhé. Nấm kim châm mang cắt gốc rồi rửa sạch, tách rời ra sau đó đem chần qua nước sôi.nấm kim châm gỏi nấm kim châm Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát n   m kim ch  m1
  3. Hòa nước muối vào chậu rồi mang mực rửa cho bớt mùi tanh. Đổ nước cùng một miếng gừng dập vào đun, nước sôi cho mực vào luộc chín rồi vớt ra để nguội. Sau đó thái sợi to khoảng 0,5cm.mực luộc gỏi nấm kim châm Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát m   c lu   c
  4. Tôm mang rửa sạch rồi hấp chín, sau đó xẻ lưng tôm lấy chỉ :Dtôm hấp gỏi nấm kim châm Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát t  m h   p
  5. Pha nước chấm gỏi chua ngọt: 2 muỗng cà phê nước lọc, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy thật đều.nước chấm chua ngọt gỏi nấm kim châm Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát n     c ch   m chua ng   t
  6. Cho vào một tô khác: Nấm kim châm, mực, tôm, các rau củ đã ngâm dấm đường, thêm chút gừng thái chỉ, nước mắm, hạt nêm, dầu mè sao cho vừa miệng. Sau đó, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm gỏi chua ngọt đã pha ở bước 5 nhé :Dgỏi nấm kim châm gỏi nấm kim châm Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát g   i n   m kim ch  m

Món gỏi nấm kim châm này tưởng chừng khó nhưng lại rất đơn giản đúng không nào? Nấm kim châm hết sức bổ dưỡng lại dai dai, ngọt giòn, cùng với thịt mực và tôm mềm, ngon và các rau củ nhiều màu sắc, giàu vitamin làm cho món ăn thật sự cuốn hút. Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi trưng bày gỏi nấm kim châm lên mâm cơm gia đình đấy.

Chúc bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:
Bình luận về công thức Lạ miệng với món gỏi nấm kim châm thanh mát