Gà cuộn rau củ nướng – 1 “biến tướng” mới không thể khiến bạn chối từ

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn chế biến ngay món gà cuộn rau củ nướng kiểu mới xem sao nhé. Phần thịt không chỉ mềm ngọt đậm đà, bên trong thơm, bên ngoài giòn tan mà ngay cả rau củ nướng chung cũng rất hấp dẫn. Nước sốt thì càng không phải bàn đến vì chúng đặc biệt quá càng “đưa đẩy” món ăn tuyệt vời hơn.

Những nguyên liệu cho món gà cuộn rau củ nướng

  • Đùi gà: 2 cái
  • Cà rốt: 2 củ
  • Đậu cô ve: 10 trái (hoặc có thể là măng tây hoặc hoa thiên lý)

Phần nước sốt:

  • Sả: 4 nhánh
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 6 nhánh
  • Dầu ăn
  • 40g tương ớt
  • 40g tương cà
  • 40g nước mắm
  • 30g đường
  • 25g dầu hào
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa bột ngọt
gà cuộn rau củ nướng

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm gà cuộn rau củ nướng siêu hấp dẫn

Bước 1: Làm nước sốt

Trước tiên bạn cho dầu ăn vào nồi. Đợi đến khi dầu nóng rồi thì cho sả cắt khoanh vào, tiếp theo là hành tỏi cắt lát vào rồi xào thật thơm.

Sau bạn cho tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt vào nấu với lửa nhỏ đến khi sốt sánh nhẹ thì tắt bếp.

Tiếp theo bạn để sốt nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc qua rây.

gà cuộn rau củ nướng

Bước 2: Sơ chế đùi gà

Đùi gà sau khi mua về, bạn lóc xương, lấy phần thịt. Sau đó dùng dao khía lên miếng thịt gà nhiều đường. Nếu mà thịt quá dày thì có thể lọc bớt để làm món khác.

Tiếp đến bạn cho thịt gà vào bát, đổ phần nước sốt vừa làm ở trên. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút cho thịt gà thật thấm sốt.

gà cuộn rau củ nướng

Bước 3: Sơ chế củ quả

Với cà rốt, bạn gọt sạch vỏ rồi cắt thành cọng dài. Với đậu cô ve, bạn tước chỉ sơ rồi cắt bằng cọng cà rốt. Tiếp đến bạn luộc sơ qua cà rốt và đậu cô ve giúp món ăn có màu hấp dẫn hơn.

gà cuộn rau củ nướng

Bước 4:  Cuộn thịt

Bạn trải tấm  giấy bạc ra mâm hoặc khay, cho miếng thịt đặt lên trên, tiếp theo là đến cà rốt và đậu cô ve đan xen nhau. Sau cuộn tròn miếng thịt trong giấy bạc lại cho chặt rồi xoắn 2 đầu cho cuộn thịt gà thật căng tròn.

gà cuộn rau củ nướng

Bước 5: Nướng

Bạn cho cuộn thịt gà vào lò nướng đã chuẩn bị ở nhiệt độ 160 độ C trong 20 phút đầu. Sau đó bạn lấy cuộn gà ra gỡ bỏ giấy bạc, dùng cọ quét sốt lên bề mặt cuộn gà. Tiếp đến cuộn gà vào nướng tiếp 5 phút nữa là được.

Bước 6: Thưởng thức

Bạn cho thịt gà cuộn ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với cơm nóng, nui hoặc mỳ luộc cũng đều hấp dẫn.

gà cuộn rau củ nướng

Món gà cuộn rau củ nướng đặc biệt hấp dẫn với phần thịt gà mềm ngọt tự nhiên, da giòn tan còn màu sắc thì quá đẹp phải không nào. Cùng trổ tài ngay để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể học thêm cách làm thịt gà kho lá gừng nước dừa kiểu mới hoặc gỏi bưởi thịt gà cũng rất hấp dẫn!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Gà cuộn rau củ nướng – 1 “biến tướng” mới không thể khiến bạn chối từ