Gà chiên húng quế -món LẠ mà “cực đã” vị giác

người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<p style=”text-align: justify;”>Những món ngon từ thịt gà luôn là đề tài biến tấu nhiều món ăn NGON, LẠ. Và hôm nay thay vì cách chiên thông thường, món gà chiên húng quế sẽ khiến vị giác của bạn được “đánh thức” một cách ngỡ ngàng và đầy thích thú.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà chiên húng quế:

  • 450 gam thịt gà không xương
  • 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh tỏi xay, 1 quả trứng gà
  • 1/4 chén bột bắp
  • 1 chén bột khoai lang (có thể thay thế bằng bột mì)
  • 1 ít rau húng quế
  • Ớt bột
  • Dầu ăn

Cách làm gà chiên húng quế ngon nhất:

  1. Đầu tiên với thịt gà bạn đem rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà ra tô rồi thêm nước tương + rượu + đường + tỏi xay + 1 muỗng cafe ngũ vị hương. Trộn đều và ướp chừng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

    Cho trứng gà và ít bột bắp ra bát đánh tan. Hết thời gian ướp gà, bạn cho hỗn hợp này vào trộn cùng với thịt gà.
  2. Ở một tô khác, bạn thêm vào bột khoai lang + bột tỏi + 1 muỗng cafe ngũ vị hương, trộn đều để làm áo bột.
  3. Quay trở lại với phần thịt gà, lúc này bạn lăn thịt gà qua hỗn hợp bột. Thao tác này không khó nhưng bạn cần lăn sao cho lớp bột áo đều lên thịt gà. Để thịt gà nghỉ trong ít phút.
  4. Sang đến phần lá húng quế, bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả từng miếng thịt gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Một mẹo hay nhà bếp bạn nên nhớ là muốn món chiên được giòn lâu hơn, lần 1 bạn chỉ cần chiên xơ qua và lần 2 chiên vàng giòn hẳn.

    Chiên xong, bạn gắp thịt gà ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
  6. Về phần dầu ăn trong chảo bạn đổ bớt ra bát, chỉ giữ lại một ít, cho lá húng quế, đảo trước vào giây rồi đổ thịt gà đã chiên vào xào cùng vài phút. Nếu bạn thích ăn cay, ở bước này có thể rắc thêm xíu bột, còn nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn nên bỏ qua bước này nhé.
  7. Và khi tất cả đã hòa vị vào nhau, bạn tắt bếp và cho món gà chiên húng quế thơm giòn ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.

Không cần cầu kỳ hay tốn thời gian, chỉ một loáng thôi bạn đã có món ăn thơm nức mũi rồi. Khi ăn, thưởng thức từng miếng thịt gà giòn rụm, phần thịt trong ngọt thơm nức quyện với vị thơm của húng quế sẽ khiến vị giác bạn mê ngay tức thì.

gà chiên húng quế

Nếu yêu thích sự kết hợp giữa thịt gà và lá húng quế, chúng ta còn có một món ăn thật ngon là gà lắc húng quế thật thơm nữa bạn nhé. Thật hay là công thức đó cũng đã có mặt tại YNT rồi, bạn nhớ tìm hiểu và bỏ túi nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/ga-chien-hung-que/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Gà chiên húng quế -món LẠ mà “cực đã” vị giác