Đổi khẩu vị với món canh chua tôm kiểu Thái

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Những món ăn của Thái thường có vị chua, cay đậm đà, rất dễ ăn và dễ chế biến. Với những ai yêu thích những món ăn có vị chua, cay, mùi thơm hòa quyện từ nhiều loại gia vị thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món ăn này. Và hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ giới thiệu với các bạn món canh chua tôm kiểu Thái thơm ngon đúng điệu nhé. Cùng bắt tay vào làm thôi.

Nguyên liệu của món canh chua tôm kiểu Thái

  • 200g tôm

  • 700ml nước dùng xương heo

  • 100g nấm bào ngư tươi, 50g nấm rơm

  • 2 quả cà chua

  • 50g sả, 50g riềng, 50g hành tím, 5 quả ớt hiểm, 5g ngò gai, 1 quả chanh

  • Gia vị: 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp ớt sa tế, 2 thìa súp sữa đặc, 2 thìa súp dầu hào.

Các bước nấu món canh chua tôm kiểu Thái

  1. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, cắt đầu nhưng vẫn để lại phần đuôi. Cho phần đầu tôm vào luộc chín với 250 ml nước rồi chắt nước ra một cái tô riêng, bỏ phần xác.
  2. Sả, riềng thái nhỏ. Hành tím đập dập. Các loại nấm ngâm nước muối loãng, cắt đôi vừa ăn. Ngò gai, ớt cắt nhỏ ( bỏ hạt cho hết hăng).
  3. Cà chua xắt múi cau, chanh vắt lấy nước.
  4. Đổ nước luộc tôm và nước dùng xương heo vào chung rồi đun sôi. Tiếp đó, thả sả, riềng, cà chua, hành tím, sa tế vào đun sôi. Cho tôm, nấm bào ngư, nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó, cho sữa đặc và dầu hào vào, đun lại lần nữa.
  5. Canh chín, múc ra bát, rắc ngò và ớt lên trên. Cho vào nồi canh 2 thìa nước cốt chanh rồi ăn nóng.Canh chua tôm kiểu Thái canh chua tôm kiểu thái Đổi khẩu vị với món canh chua tôm kiểu Thái canh chua tom kieu thai

Món canh này ăn với cơm nóng hoặc với hủ tiếu đều rất ngon. Vị chua cay đậm đà rất thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày trở lạnh. Nếu bạn thích ăn canh chua, có thể tham khảo cách nấu canh chua với đầu cá hồi cũng rất ngon nhé.

Chúc các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Bình luận về công thức Đổi khẩu vị với món canh chua tôm kiểu Thái