Độc đáo cá chạch kho tộ kiểu miền Tây

3 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Cá chạch  rất thân thuộc với làng quê Việt Nam, không chỉ là món ăn đặc sản mà còn vô cùng bổ dưỡng cho các quý ông. Từ Bắc và Nam, các món ăn chế biến từ cá chạch luôn làm các thực khách ăn một lần mãi không quên. Sau bài giới thiệu món cá chạch kho tương, cá chạch kho lá gừng, hôm nay Ẩm thực gia đình xin tiếp tục giới thiệu đến các bạn một món kho ngon nữa  chế biến từ chạch đó là món cá chạch kho tộ đậm đà hương vị miền Tây.

Nguyên liệu làm món cá chạch kho tộ gồm có:

  • 500g cá chạch
  • Hành lá, hành tím băm nhỏ
  • Ớt băm, tỏi băm
  • Hạt tiêu, muối, đường
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Nước hàng

Các bước làm cá chạch kho tộ:

  1. Làm sạch cá chạch: moi ruột rồi rửa sạch để ráo nước. Mách nhỏ bạn rửa cá chạch với nước muối cho sạch nhớt nhé.
    cá chạch kho tộ
  2. Ướp cá chạch với hành tím, ớt, tỏi, nước màu, tiêu, muối, đường trong khoảng 30-40 phút.
  3. Xếp cá vào nồi, cho thêm nước ngập xăm xắp cá và nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn đun sôi nồi cá rồi vặn lửa đun liu riu đến khi nước cạn thì tắt bếp nhé.
    cá chạch kho ngon
  4. Bắc nồi cá rồi rưới dầu ăn, hành lá băm và rắc hạt tiêu là bạn đã hoàn thành món cá chạch kho tộ vị miền Tây độc đáo rồi nhé.

Mát giời, bạn làm món cá chạch kho tộ đãi cả nhà thì hao cơm phải biết. Chúc bạn có những bữa cơm ấm áp trong ngày lạnh nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Độc đáo cá chạch kho tộ kiểu miền Tây