Công thức nấu ăn > các món ăn ngon > Các món ăn hàng ngày > Học người Nhật, người Hàn làm salad đậu bắp, đậu phụ sốt nước tương

Học người Nhật, người Hàn làm salad đậu bắp, đậu phụ sốt nước tương

Đăng bởi: Yêu nội trợ

3-4 người ăn

Đăng lúc 01/06/2017 trong Ăn gì hôm nay

Không cần quá cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có món salad đậu bắp và đậu phụ sốt nước tương đúng vị Nhật, vị Hàn vừa dễ làm, lại vừa tốt cho sức khỏe.

Salad đậu bắp

Nguyên liệu

Đậu bắp: 10 quả
Cá bào Nhật Bản
2 thìa nước sốt mè rang Nhật Bản
1 thìa xì dầu
1 thìa dấm
1 thìa nước

Cách làm salad đậu bắp

Trước tiên, đậu bắp rửa sạch, chú ý chà kỹ vỏ ngoài để loại bỏ bớt lông.
Cho đậu bắp vào luộc chín. Nếu muốn sau này đậu bắp ngấm sốt kỹ hơn, bạn có thể cắt đôi quả đậu ra.
Nếu muốn đậu ngấm sốt kỹ hơn, bạn có thể cắt đôi quả đậu ra.
Pha nước sốt gồm mè rang, dấm, xì dàu và nước.
Rưới đều sốt lên đậu bắp rồi rắc cá bào lên trên là bạn đã hoàn thành sản phẩm rồi.

Đậu phụ sốt nước tương

Đậu phụ là món ăn thanh đậm nhưng giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều nước sáng tạo ra những sản phẩm khác nhau. Trong đó phải kể đến đậu phụ sốt nước tương Hàn Quốc dễ làm mà cực ngon sau đây.

Nguyên liệu

Đậu phụ: 2 bìa
Hành lá cắt nhỏ
3 thìa nước tương
1 thìa đường
1 thìa rượu
½ thìa tỏi băm
½ thìa dầu mè
½ thìa vừng
Muối, hạt tiêu

Cách làm đậu phụ sốt nước tương

Trước tiên, đậu phụ bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông với độ dày khoảng 1cm.
Cho tỏi băm, đường, rượu, nước tương, dầu mè, mè hạt vào bát nhỏ, khuấy đều cho tan gia vị.
Cho ít dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu phụ vào chiên.
Trong lúc chiên thì rắc 1 ít muối, 1 ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ.
Khi đậu phụ hơi vàng thì lật lại chiên tiếp mặt bên kia. Cũng cho 1 ít hạt tiêu và muối lên trên.
Khi đậu phụ vàng đều 2 mặt thì cho nước sốt mới làm vào.
Chờ cho nước sốt đặc lại thì vớt đậu phụ ra đĩa và cho thêm chút hành lên là hoàn thành sản phẩm.