Dạ dày chiên xóc tỏi ngon ngon – cứ thử đi rồi bạn sẽ mê phải biết!

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<p style=”text-align: justify;”>Bên cạnh lựa chọn tuyệt vời món dạ dày heo xào cay ngọt mà YNT đã giới thiệu tới bạn ở bài viết hôm trước. Ngày hôm nay, một món ăn cực hay từ dạ dày heo sẽ được bật mí với bạn đó là dạ dày chiên xóc tỏi. Nghe thật lạ đúng không! Mình cùng khám phá ngay công thức này nếu không muốn tiếc “đứt ruột” vì không biết sớm đó nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món dạ dày xào xóc tỏi:

  • 1 chiếc dạ dày heo
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 3 củ sả
  • 1 thìa dầu hào
  • 1/2 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa bột nghệ
  • 1 quả ớt
  • 2 cây hành hoa
  • Dầu ăn

Cách làm dạ dày xào xóc tỏi ngon nhất:

  1. Đầu tiên, với dạ dày heo sau khi mua về bạn đem làm sạch với dấm, muối để dạ dày hết nhớt. Tiếp đến, rửa sạch dạ dày rồi lộn mặt trong dạ dày ra.

    Bắc 1 chiếc chảo khô lên bếp, áp chảo phần mặt trong dạ dày rồi dùng dấm hoặc chanh chà lại lần nữa. Cách làm này sẽ giúp dạ dày hết hôi cực nhanh.
  2. Hành, tỏi, sả, ớt bóc vỏ, băm nhỏ. Hành hoa cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
  3. Quay trở lại với dạ dày, bạn cho dạ dày vào nồi luộc sơ qua. Thái dạ dày thành từng miếng nhỏ, cho dạ dày ra tô và ướp với một chút hạt tiêu, bột nêm.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồ i thêm 1 thìa cafe bột nghệ. Cho dạ dày vào chiên với lửa lớn và đảo liên tục.

    Mẹo nhỏ để dạ dày không bị dai là bạn không nên chiên lâu dạ dày nhé. Chỉ cần chiên đến khi dạ dày chín tới, tủa mùi thơm là được.
  5. Khi dạ dày chín tới, bạn thêm hỗn hợp sả, hành khô, tỏi, ớt vào đảo/xóc đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  6. Cuối cùng, thêm vào hành hoa, đảo 1 lượt và tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức.

Vậy là chỉ với một chút thời gian bạn đã có ngay món dạ dày heo chiên xóc tỏi thơm lừng góp mặt bên bữa cơm gia đình. Một món ăn với gam sắc thật tuyệt đúng không! Và món ăn ấy không chỉ hấp dẫn với hình thức mê mẩn này đâu mà khi thưởng thức, bạn còn thích mê bởi vị dai, giòn, thơm, cay, lan tỏa trong miệng.

dạ dày chiên xóc tỏiDạ dày chiên xóc tỏi thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bữa cơm ngày mới

Món ngon này dùng nóng với cơm rất ngon. Vì thế bạn không nên thực hiện trước bữa ăn qua lâu nhé. Ngoài đổi vị gia đình, đây cũng là gợi ý hay để bạn làm món nhậu đãi khách cuối tuần đó.

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món dạ dày chiên xóc tỏi thơm lừng này ngay hôm nay nhỉ! Chúc bạn thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhất nhé.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/da-day-chien-xoc-toi/

advertisement

Bình luận về công thức Dạ dày chiên xóc tỏi ngon ngon – cứ thử đi rồi bạn sẽ mê phải biết!