Có bát mắm nêm thế này, chấm cái gì “sạch bay” cái đó

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Mắm nêm là một trong những đặc sản của người miền Trung, để ăn chung với rau hoặc bún. Nếu bạn đã bị “nghiện” mắm nêm kiểu như ở bánh tráng Hoàng Bèo thì hãy thử ngay công thức cực đơn giản dưới đây nhé. Đảm bảo có món này ai cũng mê mẩn ăn hoài không chán cho coi.

mắm nêm

Nguyên liệu làm mắm nêm

  • Nửa chén sả băm
  • 1 muỗng canh ớt bột hay ớt bột kim chi
  • 1 góc thơm (dứa) bằm nhỏ
  • 2 trái táo một xanh một đỏ
  • 3 viên chao
  • 2 muỗng canh tương đậu nành đã xay mịn sẵn
  • Nửa chén tương Cự Đà
  • Một hộp nước dừa tươi 1 lít
  • 10g đường
mắm nêm

Hướng dẫn chi tiết cách làm mắm nêm siêu ngon

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho sả vào xào cho thơm và sém vàng thì thêm thơm và ớt bột vào xào tiếp.

mắm nêm

Với táo bạn gọt vỏ, sau đó xay nhuyễn. Sau đó cho cùng táo đã xay với tương và chao vào đảo cho thơm.

Cho nước dừa tươi vào, nấu sôi và để lửa liu riu khoảng 5-10 phút thì thêm đường, lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình.

mắm nêm

Món mắm nêm có thể sử dụng trong 1 tháng hoặc hơn nha. Chị em cất trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Quá hấp dẫn để chấm các món ngon đúng không nào.

mắm nêm

Lưu ý:

1. Nếu chị em thích thêm chút muối thì cho muối, bột nêm và cho thêm đường.

2. Nếu thấy phức tạp quá và không đủ nguyên liệu thì chị em dùng chao tán nhuyễn trong chén và thêm xì dầu (nước tương), dùng muỗng tán đều cho đến khi sền sệt. Sả xào cho thơm, dứa bằm nhỏ thêm vào cùng ớt rồi trút vào hỗn hợp chao xì dầu, vậy là cũng có một chén mắm nêm chay vô cùng ngon.

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Có bát mắm nêm thế này, chấm cái gì “sạch bay” cái đó