Cháo tôm hạt sen cùng nấm rơm bùi bùi thơm nức mũi

1-2 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Các mẹ đã lên được thực đơn ăn dặm cho bé trong ngày mai chưa? Nếu vậy thì cùng nhau thực hiện món cháo tôm hạt sen cùng với nấm rơm thơm ngon cho bé sau đây nhé! Với vị ngọt đậm đà từ tôm tươi kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hạt sen, nấm rơm sẽ kích thích vị giác của bé.

Nguyên liệu cho món cháo tôm hạt sen

  • Gạo tẻ: 100g
  • Tôm tươi: 200g
  • Hạt sen: 50g
  • Nấm rơm: 50g
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm
    cháo tôm hạt sen cháo tôm hạt sen Cháo tôm hạt sen cùng nấm rơm bùi bùi thơm nức mũi chao tom hat sen 1

Cách thực hiện món cháo tôm hạt sen

  1. Sơ chế nguyên liệu
    – Tôm tươi: chọn con tôm còn sống hoặc vừa chết có vỏ bóng, trơn, đường chỉ sống lưng trong, đặc biệt phần đầu và thân dính vào nhau là tôm tươi, có thịt chắc. Sau đó lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, băm nhuyễn.
    cháo tôm hạt sen cháo tôm hạt sen Cháo tôm hạt sen cùng nấm rơm bùi bùi thơm nức mũi chao tom hat sen 3
    – Gạo vo sạch, để ráo, sau đó rang thơm vàng làm cho cháo có vị ngon hơn
    – Hạt sen rửa sạch, ngâm mềm, để ráo (nếu là hạt sen khô). Còn nếu mua hạt sen tươi thì chị em nhớ bỏ tim sen để cháo không bị đắng nhé
    – Nấm rơm: gọt bỏ phần đất bám trên nấm, rửa với nước muối loãng, để ráo
  2. Trộn tôm xay nhuyễn với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu tôm không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ đến khi tôm chín thì tắt bếp. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ tôm sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.
  3. Hạt sen luộc với nước sôi cho chín sau đó dùng muỗng tán hoặc xay nhuyễn. Nấm rơm thì luộc chín và băm nhuyễn cho bé dễ ăn.
  4. Cho gạo vào nấu nhừ thì thêm tôm, hạt sen và nấm rơm vào nồi cháo, vào đun lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc vón cục. Khi các thành phần đã chín mềm và hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
  5. Cuối cùng cho ít dầu ăn vào trộn đều và cho bé ăn khi ấm.
    cháo tôm hạt sen cháo tôm hạt sen Cháo tôm hạt sen cùng nấm rơm bùi bùi thơm nức mũi chao tom hat sen 2

Còn nếu công việc hằng ngày quá bận rộn các mẹ có thể làm theo cách này để bé lúc nào cũng có cháo ăn dặm.

Ninh gạo và nước vừa đủ đến khi cháo chín thì cho thêm tôm xay nhuyễn vào đến khi hỗn hợp chín mềm. Hạt sen luộc hoặc hấp chín mềm, tán nhuyễn cùng với cháo. Sau đó múc cháo vào khay, cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian.

Mỗi khi cho bé ăn, mẹ chờ hỗn hợp rã đông, lấy nấm rơm luộc chín, băm nhuyễn. Sau đó bắc hỗn hợp cháo lên bếp, khuấy đều tay. Khi cháo sôi lăn tăn thì cho nám rơm vào và đun 3 phút là có thể dùng được ngay. Lưu ý, các mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc vón cục và nhớ cho thêm một ít dầu ăn sau khi tắt bếp.

Ngoài ra, các mẹ có thể thực hiện thêm cháo tôm thịt, cháo tôm cà rốt…thơm ngon không kém.

Chúc các bạn sẽ nấu thành công món cháo tôm hạt sen mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/chao-tom-hat-sen/

  • Xem thêm các chuyên mục:
Bình luận về công thức Cháo tôm hạt sen cùng nấm rơm bùi bùi thơm nức mũi