“Chào hè hôm nay, ăn mê say” với rau lang xào tỏi ớt ngon chính hiệu

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Trong các loại rau dành cho mùa nắng nóng, có lẽ rau lang là được ưa chuộng nhất với với vô số cách chế biến, ngoài luộc còn xào, nấu canh, làm gỏi… Không chỉ là thực phẩm, rau lang đảm nhận vai trò trở thành một phương thuốc dân gian chính hiệu. Vậy thì bạn còn ngần ngại gì mà chưa bổ sung món rau lang xào tỏi ớt vào menu các món ăn của gia đình mình nhỉ. Hãy cùng nhau thử làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu để làm món rau lang xào tỏi ớt

  • 2 mớ rau lang
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Muối
  • Mỳ chính
  • Tỏi
  • Ớt
  • Hành tím

Hướng dẫn chi tiết cách làm món rau lang xào tỏi ớt

Bước 1: Nhặt rau lang

Sau khi rau lang mua về, bạn cần nhặt bỏ các lá già, lá sâu, giữ lại phần ngọn, lá ngon và non thôi nhé. Sau đó, rửa sạch vài lần với nước cho sạch hết chất bẩn vì rau lang là loại bò dưới đất (như rau bí, rau muống); nếu bạn muốn an toàn hơn nữa thì có thể ngâm với nước muối loãng.

rau lang xào tỏi ớt

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím (hành khô) thì bạn sẽ bóc vỏ rồi thái lát. Tỏi thì bóc vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn. Ớt thì nếu bạn thích ăn cay một chút thì có thể thái lát để cho vào.

rau lang xào tỏi ớt

Bước 3: Xào rau lang

Sau khi hoàn thành các bước trên thì bạn cho xoong lên bếp, và phi thơm hành tỏi trước, sau đó cho rau lang vào xào, lưu ý để lửa to và đảo đều tay liên tục. Như vậy rau xào sẽ giòn và không bị ra nước.

rau lang xào tỏi ớt

Khi rau gần chín, bạn cho hạt nêm, nước mắm, muối vào đảo đều đến khi ngấm, mềm thì tắt bếp. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho vài lát ớt vào xào cùng (trước khi tắt bếp) để tăng hương vị cho món ăn.

rau lang xào tỏi ớt

Không chỉ là món thực phẩm ngon, mà rau lang còn có công dụng chữa rất nhiều bệnh, các chị em có thể tham khảo ở dưới đây nhé:

Trước tiên, rau lang có tác dụng nhuận tràng. Rau lang có vị ngọt, mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất hay.

-Lá rau lang còn chứa chất nhựa tẩy khoảng 1,95% – 1,97% nên có tác dụng nhuận tràng. Ngoài ra, rau khoang lang còn giúp trị mụn, thanh nhiệt, giải độc, quáng gà, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường…

-Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, có thể giảm đường huyết

-Trị buồn nôn, ốm nghén: Trong rau lang chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng giảm buồn nôn đối với phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu (thường bị ốm ghén), hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn.

-Với phụ nữ băng huyết: Rau lang tươi một nắm giã nát, lấy nước cốt uống.

-Trị mụn: Lá khoai lang giúp hút mủ nhọt đã vỡ bằng cách dùng lá khoai lang non, đậu xanh, thêm chút muối và giã nhuyễn, bọc vào vải đắp vào vết mụn.

Như vậy, món rau lang xào tỏi ớt đã được hoàn thành rồi.

rau lang xào tỏi ớt

Chắc chắn ngay khi phi hành, tỏi lên đã khiến bạn thấy thơm nức mũi rồi. Món ăn này sẽ cực kỳ ngon và mát nếu sử dụng vào mùa hè đang tới gần nhé.

Ngoài ra, chị em có thể nấu nhiều món canh hấp dẫn khác như canh gà đu đủ bổ dưỡng hoặc canh trứng nấu cà chua kiểu mới!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức “Chào hè hôm nay, ăn mê say” với rau lang xào tỏi ớt ngon chính hiệu