Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Với một hương vị đặc biệt, chả sen chiên hạnh nhân sốt cà sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thường thức đấy nhé. Vậy cách làm món ăn tuyệt vời này như thế nào nhỉ? Cùng mình theo chân những người đầu bếp để ghi nhanh công thức hay này vào cẩm nang món ngon gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả sen chiên hạnh nhân sốt cà:

  • 200 gam hạt sen
  • 100 gam hạnh nhân xay
  • Bột chiên giòn
  • 2 quả cà chua
  • 2 thìa hành boaro băm nhỏ
  • 1 thìa cafe ngò rí
  • 1 quả ớt sừng, 1 bông hoa sen
  • Gia vi: hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương cà

Cách làm chả sen chiên hạnh nhân sốt cà dành cho bạn:

  1. Hạt sen đem rửa sạch. Bắc 1 nồi nước lên bếp rồi cho hạt sen vào luộc chín. Nếu dùng hạt sen khô, bạn nên ngâm hạt sen trước chừng vài giờ cho mềm.
    luộc hạt sen chả sen chiên hạnh nhân sốt cà Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà luoc hat senSau khi luộc chín, bạn cho hạt sen ra tô rồi dầm nhuyễn. Thêm vào tô hạt sen 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa hành boaro + 1/2 thìa cafe tiêu + ngò rí băm. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho hạt sen ngấm vị.
    tán nhuyễn chả sen chiên hạnh nhân sốt cà Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà tan nhuyen
  2. Về phần cà chua, bạn đem rửa sạch, xay nhuyễn.
  3. Quay trở lại với hỗn hợp hạt sen, bạn vo tròn đè hơi dẹp để tạo hình miếng chả. Hoặc bạn cũng có thể dùng 2 chiếc thìa để tạo hình cũng được nhé.
    viên dẹt chả sen chiên hạnh nhân sốt cà Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà vien det
  4. Cho bột chiên giòn ra bát, thêm vào chút nước và khuấy đến khi tạo được hỗn hợp bột sánh.
    Hạnh nhân hạn cũng cho ra đĩa.
    Lần lượt bạn cho chả hạt sen nhúng qua bột chiên giòn rồi lăn tẩm lên hạnh nhân. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu.
    nhúng qua bột chả sen chiên hạnh nhân sốt cà Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà nhung qua bot
  5. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi thả lần lượt từng miếng chả sen vào chiên đến khi vàng đều, tỏa mùi thơm nức thì bạn gắp những miếng chả này ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
  6. Làm sốt cà chua
    Làm nóng 2 thìa cafe dầu ă rồi cho phần hành boaro còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, bạn trút cà chua vào đảo đều tay. Nêm thêm 2 thìa cafe hạt nêm + 1/4 thìa cafe tiêu+ 1 thìa cafe tương ớt + 1 thìa cafe tương cà, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sủi bọt tăm.

Và giờ bạn hãy cho chả sen ra đĩa bày trí cùng ớt sừng và hoa sen. Để món ăn thêm phần đẹp mắt và tăng thêm hương vị, bạn nhớ rưới thêm phần sốt cà lên món ăn nhé.

Nếu như trước kia, nhắc đến hạt sen là chúng ta nghĩ đến những món chè ngọt mát, món canh hay món hầm… Thếnhưng hôm nay, với sự góp mặt đặc biệt này, hẳn những ai vốn đã yêu thích hương vị của hạt sen sẽ càng mê như điếu đổ đấy.

chả sen chiên hạnh nhân sốt cà chả sen chiên hạnh nhân sốt cà Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà cha sen chien hanh nhan sot ca

Ngoài làm phong phú bữa cơm ngon gia đình, bạn có thể thêm chả sen chiên hạnh nhân sốt cà vào thực đơn món ăn chay hấp dẫn. Chỉ cần chú ý một chút là với bữa cơm hàng ngày mình có thể sử dụng hạt nêm thường nhưng khi làm món ăn chay bạn nên thay bằng hạt nêm chay nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm chả sen chiên hạnh nhân sốt cà mà mìn giới thiệu hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cha-sen-chien-hanh-nhan-sot-ca/

Bình luận về công thức Bật mí thú vị với chả sen chiên hạnh nhân sốt cà