Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn hàng ngày > Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé

Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Khi thời tiết đang trong giai đoạn chuyển mùa vô cùng khó chịu như thế này thì canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ sẽ giúp bạn bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Canh thịt gà nấm hương

Nguyên liệu làm canh thịt gà nấm hương

  • Gà ta: 1,5-2kg
  • Ngao: 10 con
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nấm hương khô: 10 cái
  • Muối, hạt nêm
    canh thịt gà nấm hương canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé canh thit ga nam huong 1

Cách nấu canh thịt gà nấm hương

  1. Trước tiên, bạn làm sạch ngao, ngâm nước cho nhả sạch cát rồi dùng cọ chà sạch sẽ. Thịt gà cũng làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước 15 phút cho mềm, sau đó cắt bỏ cuống, thái làm đôi.
  2. Tiếp theo, nấu 1 nồi nước sôi rồi cho thịt gà vào chần sơ qua, vớt ra rồi rửa lại sạch sẽ.
  3. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, cho gừng, nấm vào đun, rồi cho thịt gà vào nấu tiếp khoảng 10 phút đến khi thịt chín thì cho ngao vào. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.canh thịt gà nấm hương canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé canh thit ga nam huong 2

Salad đậu hũ

Món salad đậu hũ đặc biệt thơm ngon với phần đậu chiên giòn cùng với nước sốt óng ả có vị vừa chua ngọt lại trộn cùng lớp hành nấm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm salad đậu phụ

  • Đậu phụ: 2- 3 bìa đậu trắng mềm hoặc 1 hộp đậu non
  • Dứa xanh: 1 quả
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Ớt xanh, ớt đỏ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Tỏi: 2 tép
  • Mộc nhĩ
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn, muối, hạt tiêu, vừng đen
  • Nguyên liệu làm nước sốt chấm: 3 thìa mật ong; 3 thìa giấm; 3 thìa xì dầu; 2 thìa đường; 2 thìa bột bắp
  • Nước sốt: 2 thìa nước; 1 thìa tinh bột
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 1

Cách làm salad đậu phụ

  1. Trước tiên, đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 2cm. Ớt thái lát xéo. Hành khô cắt thành khối vuông. Gừng làm sạch, cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo.
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 2
  2. Chuẩn bị một khay lớn hoặc có thể để ra mâm, trải một lớp giấy ăn lên trên. Xếp đậu phụ lên mặt giấy, mỗi miếng cách nhau chừng 0.5 -1cm. Rắc chút muối và hạt tiêu lên trên mặt rồi dùng khăn giấy thấm khô đậu.
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 3
  3. Cho từng miếng đậu lăn qua bột chiên giòn.
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 4
  4. Làm nóng chảo dầu, chiên đậu phụ chín vàng sau đó vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 5
  5. Cho dầu ăn vào chảo, thêm gừng, hành tây và tỏi vào đảo thơm. Tiếp đến cho dứa và mộc nhĩ vào, đảo tiếp trong 3 phút. Cho ớt, thêm 1 nửa bát nước con đun sôi vào.
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 6
  6. Chuẩn bị 1 bát con, trộn tinh bột bắp và nước rồi đổ vào chảo xào. Vừa đảo vừa khuấy để hỗn hợp không vón cục. Đun đến khi nước sốt hơi sánh đặc thì bắc ra, rắc vừng đen lên trên mặt là có thể thưởng thức.
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 7
    salad đậu hũ canh thịt gà nấm hương Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé salad dau hu 8

Ngoài ra, bạn cũng có thể trổ tài nấu thêm các món khác như canh sườn nấu dứa và tôm sốt cam hoặc gà nướng lá dứa và canh sườn táo đỏ

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công các món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-thit-ga-nam-huong/

 

loading...
Bình luận về công thức Ngày nắng lên đừng quên nấu canh thịt gà nấm hương và salad đậu hũ nhé