Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng với chả trứng hấp và canh thịt băm không cần phải mất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo màu sắc bắt mắt cùng hương vị vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng trổ tài ngay nhé các chị em.

Chả trứng hấp

Nguyên liệu

  • Thịt nạc băm nhuyễn: 200g
  • Trứng gà: 4-5 quả
  • Mộc nhĩ, miến rong
  • ½ củ hành tây
  • Hành lá
  • Gia vị, hạt tiêu, nước mắm
    chả trứng hấp canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát cha trung hap 1

Cách làm chả trứng hấp

  1. Trước tiên, thịt nạc vai bạn chọn miếng có lẫn chút mỡ, băm hoặc xay nhỏ. Mộc nhĩ ngâm với nước cho nở ra, cắt bỏ chân rồi thái chỉ. Miến rong ngâm sơ, vớt ra để ráo rồi cắt ngắn. Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.
    chả trứng hấp canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát cha trung hap 2
  2. Tiếp đến, trứng tách lấy 2 lòng đỏ để riêng dùng sau. Còn lại đánh đều. Trộn đều thịt băm với tất cả các nguyên liệu với hạt nêm, hạt tiêu, mỳ chính, nước mắm. Để khoảng 10 phút cho thấm vị.
    chả trứng hấp canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát cha trung hap 3
  3. Lấy 1 khuôn nhôm, tránh quanh 1 lớp dầu cho khỏi dính. Sau đó cho hỗn hợp đó vào khuôn. Không đổ quá đầy vì hỗn hợp còn nở về sau.
    chả trứng hấp canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát cha trung hap 4
  4. Bạn hấp cách thủy khoảng 30 phút, thi thoảng lấy tăm xiên khắp mặt để trứng chín đều.
    chả trứng hấp canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát cha trung hap 5
  5. Quét 2 lòng đỏ trứng bớt lại đều mặt chả. Sau đó thoa thêm 1 lớp ăn trên cùng. Cho vào lò nướng 10 phút ở tầm 150 độ C. Nếu không có lò, bạn cho vào nồi đun cách thủy tiếp nhưng mở nắp cho trứng được ráo.
    chả trứng hấp canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát cha trung hap 7

Canh thịt băm

Nguyên liệu

  • Thịt heo xay: 100g
  • Dưa leo: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá, gia vị.
    canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 1

Cách làm canh thịt băm

  1. Trước tiên, dưa leo, cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2cm. Tỉa hoa hoặc dùng khuôn cắt thành hình dáng cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
    canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 2
  2. Thịt nạc vai bạn chọn chỗ ít mỡ, xay thật nhuyễn. Ướp cùng với hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu.
    canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 3
  3. Cho nước vào đun sôi, vo thịt băm thành viên nhỏ rồi thả vào nồi.
    canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 4
  4. Cho tiếp cà rốt vào nấu. Đến khi cà rốt mềm thì cho tiếp dưa leo vào nấu cùng.
    canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 5
  5. Nêm gia vị vừa ăn, cho chút hành lá vào là hoàn thành sản phẩm.
    canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 6

Canh thịt băm dưa leo với cách chế biến không quá phức tạp nhưng rất thanh mát. Nước canh ngọt, trong veo chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

canh thịt băm canh thịt băm Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát canh thit bam 7

Ngoài ra, nếu bạn muốn đổi vị cho cả nhà với các món ăn mới thanh mát cho cả nhà vào mùa hè này thì bạn tham khảo thêm món su su luộc chấm muối vừng, phở trộn thập cẩm

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món chả trứng hấp và canh thịt băm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-thit-bam/

Bình luận về công thức Nồi cơm bay hết veo ngay với chả trứng hấp và canh thịt băm thanh mát