Sắc màu cho ngày mới đưa cơm với canh riêu cá ngần hấp dẫn

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Thỉnh thoảng đổi vị cả nhà bằng món canh riêu cá ngần ngon cơm lắm nhé. Cách làm món canh ngon này khá đơn giản chỉ với 1 vài thao tác siêu dễ dưới đây thôi bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh riêu cá ngần:

  • 300 gam cá ngần
  • 2 quả cà chua
  • 1-2 quả me
  • 1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng
  • 1 ít hành lá, rau mùi
  • Rau ăn kèm: Rau muống chẻ, xà lách, húng, mùi…
  • Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu hào, bột canh, dầu ăn, giấm bỗng

Các bước thực hiện món canh riêu cá ngần dành cho bạn đây:

  1. Đầu tiên là với cá ngần bạn nhặt bỏ các sạn bám lẫn cá rồi rửa sạch cá bằng nước muối loãng. Cho các ra tô và ướp với 1 cafe dầu hào, 1 cafe bột canh, 1/2 cafe tiêu, 1/3 cafe hạt nêm và trộn đều.
    ướp cá ngầnNhững món ngon từ cá khá đa dạng về màu sắc lẫn hương vị, nhất là những ngày lạnh trời bạn có thể thực hiện một vài món cá kho để bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn nhé.
  2. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
    hành, gừng, tỏi thái nhỏ– Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
    – Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt rau ra để ráo.
    rau ăn ghém rửa sạch
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho cà chua vào xào mềm, dùng muôi hoặc thìa dằm nhuyễn.
    cà chua xào mềm
  4. Trong thời gian chờ cà chua mềm, bạn bắc 1 nồi khác lên bếp thêm lượng nước đủ ăn + me vào nấu sôi.
    thêm me vào nồiKhi nước sôi cho cà chua vào nồi, thêm cá ngần vào nấu chừng 5 phút. Me thì bạn sẽ vớt ra, dầm nhuyễn, loại bỏ hạt rồi cho phần thịt me trở lại vào nồi. Thêm chút giấm bỗng để tạo vị chua ngon đặc trưng của món ăn.
    thêm cá ngần vào nồi
  5. Cuối cùng là nêm nếm lại món canh cho vừa vị, cho hành lá + rau mùi và và tắt bếp.
    thêm hành lá, rau mùi

Màu sắc và hương vị hài hòa hấp dẫn sẽ là nét cuốn hút mà bạn khó có thể từ chối từ món ăn này.

canh riêu cá ngần

Không chỉ thích hợp đổi vị cho những ngày nắng chán cơm, bạn còn có thể thực hiện món ăn này cho một bữa sáng bổ dưỡng ăn kèm với bún cho cả gia đình thân yêu nữa đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh riêu cá ngần mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-rieu-ca-ngan/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Sắc màu cho ngày mới đưa cơm với canh riêu cá ngần hấp dẫn