Sắc màu cho ngày mới đưa cơm với canh riêu cá ngần hấp dẫn

Các bước thực hiện món canh riêu cá ngần dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên là với cá ngần bạn nhặt bỏ các sạn bám lẫn cá rồi rửa sạch cá bằng nước muối loãng. Cho các ra tô và ướp với 1 cafe dầu hào, 1 cafe bột canh, 1/2 cafe tiêu, 1/3 cafe hạt nêm và trộn đều.
   Những món ngon từ cá khá đa dạng về màu sắc lẫn hương vị, nhất là những ngày lạnh trời bạn có thể thực hiện một vài món cá kho để bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn nhé.
2. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
   – Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
   – Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt rau ra để ráo.
   
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho cà chua vào xào mềm, dùng muôi hoặc thìa dằm nhuyễn.
   
4. Trong thời gian chờ cà chua mềm, bạn bắc 1 nồi khác lên bếp thêm lượng nước đủ ăn + me vào nấu sôi.
   Khi nước sôi cho cà chua vào nồi, thêm cá ngần vào nấu chừng 5 phút. Me thì bạn sẽ vớt ra, dầm nhuyễn, loại bỏ hạt rồi cho phần thịt me trở lại vào nồi. Thêm chút giấm bỗng để tạo vị chua ngon đặc trưng của món ăn.
   
5. Cuối cùng là nêm nếm lại món canh cho vừa vị, cho hành lá + rau mùi và và tắt bếp.