Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng

04 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Mực là loại hải sản rất được ưa chuộng bởi vị ngon giòn, dai dai của nó. Thực đơn các món ngon từ mực vô cùng phong phú như gỏi mực chua cay giòn ngon mà không bị ngán, mực xốt cay giòn giòn ai cũng mê,… Không chỉ bó buộc trong các công thức với món xào, xốt, chiên, mực còn được dùng để chế biến thành món Canh chua mực ngon tuyệt cú nữa đấy. Mực dai giòn sần sật cộng thêm hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị cùng vị ngọt tươi của rau củ sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn. Ngày hè oi nóng mà trên mâm cơm có sự góp mặt của món canh chua mực thì còn gì tuyệt vời bằng. Cùng vào bếp thôi bạn nhé!

Món canh chua mực cần có những loại nguyên liệu sau:

  • 300 gam mực ống tươi, loại to vừa
  • 1 trái cà chua chín
  • 1/2 trái thơm (dứa)
  • 100 gam cọng súng
  • 3 muỗng canh nước me vắt
  • Rau om, ngò gai, 1 trái ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách chế biến món canh chua mực như sau:

  1. Bước đầu tiên bạn cần sơ chế mực nhé: lột bỏ đi lớp da đỏ bao bên ngoài mực, bóc bỏ túi mực, rửa sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn.
    Mực khứa vảy rồng canh chua mực Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng Muc khua vay rong
    Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Ướp mực với 2 thìa cafe tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút cho mực ngấm gia vị.
  2. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
    Sơ chế cà chua canh chua mực Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng So che ca chua
    Thơm cắt lát mỏng.
    Dứa cắt lát canh chua mực Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng Dua cat lat
    Cọng súng tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước pha ít muối để cọng súng giòn và trắng hơn.
    Cọng súng canh chua mực Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng Cong sung
    Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
    Ớt đập dập, bỏ hạt.
  3. Bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho mực vào xào săn, trút ra đĩa.
  4. Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho cà chua và thơm vào xào khoảng 3 phút thì trút vào nguyên liệu 5 ml nước sôi. Canh sôi, bạn nêm vào canh 3 muỗng canh nước me, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn trút mực trở lại. Nấu cho tới khi canh sôi thi cho cọng súng, ớt đập dập vào đun sôi rồi tắt bếp. n
    Cuối cùng, múc canh ra bát, rắc rau om, ngò gai lên trên và thưởng thức nóng cùng cơm thì tuyệt vô cùng nhé!
    Canh chua mực canh chua mực Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng Canh chua muc

Ngày hè oi nóng mà trên mâm cơm có sự góp mặt của món canh chua mực thì còn gì tuyệt vời bằng. Mực dai giòn sần sật cộng thêm hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị cùng vị ngọt tươi của rau củ sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn. Nhanh tay vào bếp trổ tài món canh chua mực chiêu đãi gia đình thôi nào!

Bạn tham khảo thêm món Bắp non xào mực cay hấp dẫn để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!

Chúc gia đình bạn ngon miệng với món canh chua mực ngọt mát, chua thanh nhé!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-chua-muc-ngot-mat-cho-ngay-he-oi-nong/

Bình luận về công thức Canh chua mực ngọt mát cho ngày hè oi nóng