Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị

4-6 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Cháo lươn đậu xanh là một trong những món ăn dặm quen thuộc bổ sung dinh dưỡng cho các bé yêu từ 1 tuổi trở đi vừa có khả năng tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật, vừa tăng cường thêm vi chất cho cơ thể. Nếu muốn đổi vị cho hấp dẫn hơn, các mẹ có thể học ngay cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ quen thuộc và có phần mới lạ dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu món cháo lươn đậu xanh bí đỏ

  • Lươn: 200g
  • Gạo: 100g
  • Đậu xanh: 50g
  • Bí đỏ: 100g
  • Hành ngò
  • Các loại gia vị: Nước mắm, đường, dầu, muối…

cách nấu cháo lươn đậu xanh cách nấu cháo lươn đậu xanh Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị Cach nau chao luon dau xanh 5 1

 

Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ

  1. Lươn mua về cho vào túi nilong, thả ít hạt muối vào đó. Sau khi lươn sạch nhợt thì đổ lươn ra rửa sạch.
    Đun sôi nước, bỏ thêm vài hạt muối và chút dấm để lươn sạch hoàn toàn rồi cho vào trần. Chờ nguội gỡ thịt lươn, bỏ phần ruột. Xương lươn xay nát với nước, lọc qua rây rồi bỏ bã.
    cách nấu cháo lươn đậu xanh cách nấu cháo lươn đậu xanh Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị Cach nau chao luon dau xanh 6 1
  2. Đậu xanh ngâm nước, gạo vo sạch. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu
    cách nấu cháo lươn đậu xanh cách nấu cháo lươn đậu xanh Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị Cach nau chao luon dau xanh 7 1
  3. Hành ngò rửa sạch, sau đó cắt khúc
    cách nấu cháo lươn đậu xanh cách nấu cháo lươn đậu xanh Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị Cach nau chao luon dau xanh 8 1
  4. Lấy nước vừa lọc từ phần xương của lươn nấu cùng với đậu xanh. Khi cháo sôi được khoảng 3 phút thì cho bí đỏ vào rồi đun đến lúc cháo nở, bí mềm nhừ.
  5. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho lươn vào đảo săn rồi thêm bí ngòi vào đảo chín. Cho các nguyên liệu trên vào nồi cháo, thêm hành, răm băm nhỏ, nêm vị vừa ăn
    cách nấu cháo lươn đậu xanh cách nấu cháo lươn đậu xanh Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị Cach nau chao luon dau xanh 9 1
  6. Cháo chín cho lươn vào nêm nếm vừa ăn, nêm hành ngò vào nếu thích.
    cách nấu cháo lươn đậu xanh cách nấu cháo lươn đậu xanh Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị Cach nau chao luon dau xanh 10

Lươn rất giàu chất đạm, chất béo cũng như canxi và photpho…giúp bé hoàn thiện thêm chức năng tiêu hóa. Trong khi đó các món ăn từ bí đỏ như cháo sườn bí đỏ luôn bổ dưỡng nhiều lợi ích cho trẻ như tăng khả năng miễn dịch, cải thiện triệu chứng cảm cúm, viêm họng…khi thời tiết chuyển lạnh.

Bên cạnh bí quyết nấu cháo lươn cho bé đơn giản như trên, các mẹ có thể học thêm món cháo lươn khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi hay cháo lươn rau ngót thay đổi khẩu vị, kích thích cảm giác thèm ăn cho bé yêu nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công với món cháo lươn đậu xanh bí đỏ mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-nau-chao-luon-dau-xanh/

 

Bình luận về công thức Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh đậm vị