Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn hàng ngày > Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm

Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm

người ăn
Đăng lúc trong Món ăn hàng ngày

Canh chua cá thì đã quá quen với bạn rồi, một chút đổi vị hôm nay mình cùng đến với món canh chua nấm để rải nghiệm món canh ngon, lạ và nhiều dưỡng chất này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua nấm:

  • 400 gam tôm càng lớn
  • 90 gam nấm sò, 90 gam nấm rơm
  • 90 gam nấm đông cô, 90 gam nấm kim châm
  • 3 củ hành khô, 2 củ riềng ớn, 5 gam lá chanh
  • 10 gam hẹ, 3 quả ớt sừng
  • 2 thìa cafe sả băm, 3 thìa súp đường trắng
  • 4 thìa súp nước cốt me, 3 thìa súp nước cốt chanh
  • 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe nước mắm
  • 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn

Cách nấu canh chua nấm dành cho bạn:

  1. Đầu tiên với tôm càng bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm.
    canh-chua-nam-2 canh chua nấm Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm canh chua nam 2
  2. Các loại nấm ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng rồi thái nhỏ.
    canh-chua-nam-3 canh chua nấm Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm canh chua nam 3
  3. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Riềng cạo vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn rồi vắt nước cốt.
    Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, xay nhuyễn. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.
  4. Đến phần hành động chính! :D
    Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến thêm vào hẹ + sả + lá chanh + đường + ớt + nước cốt riềng + nước nấu vừa đủ vào đun sôi.
  5. Canh sôi, bạn thêm tôm nấm + các loại gia vị và nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng là nêm vào nước cốt me, nước cốt chanh và khuấy đều. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

canh chua nấm canh chua nấm Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm canh chua nam 1
Món canh chua hấp dẫn cho bữa cơm ngày nắng

Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi bạn đã có tô canh ngon, vị chua dịu hấp dẫn cho cả gia đình. Với sự góp mặt của món ăn này, bữa cơm ngày nắng  sẽ chẳng còn ngán ngẩm và đơn điệu vị giác đâu nhé.

Canh chua nấm ăn với cơm hay bún đều rất ngon. Thi thoảng đổi vị, bạn đừng quên món ăn thú vị này vào danh sách gợi ý món hay nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ngon hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-nau-canh-chua-nam/

loading...
Bình luận về công thức Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm