Chia sẻ bí quyết cách làm vịt om măng ngon đúng điệu

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Vịt om măng – một món ăn đã khá quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt tuy nhiên sức hấp dẫn của món ăn này chưa bao giờ giảm, nhất là khi thời tiết mang một chút mưa hoặc hoặc mát trời. Để có món vịt om măng ngon, cách làm cũng không hề khó, chỉ cần đủ nguyên liệu cộng thêm yếu tố một chút thời gian nữa thôi là bạn đã có món ngon hấp dẫn này rồi. Và giờ chúng ta hãy cùng vào bếp để xem cách làm vịt om măng này thực hiện như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt om măng:

  • 1 con vịt xiêm
  • 600 gam măng củ chua
  • 1 chén rượu trắng
  • 1 củ gừng, 2 củ hành tím, 1 ít hành lá, mùi tàu
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột canh, tiêu

Các bước thực hiện món vịt om măng

  1. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ.
    Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
    Hành lá, mùi tàu nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
  2. Với thịt vịt bạn rửa sạch, làm sạch thịt vịt với muối. Sau đó cho gừng giã vào bát hòa cùng 1 chén rượu trắng rồi lấy hỗn hợp rượu gừng này thoa và chà khắp mình vịt. Đây là cách để bạn có thể khử mùi hôi của thịt vịt một cách hiệu quả và độ hấp dẫn của món ăn sẽ không bị mùi khó chịu của thịt vịt làm ảnh hưởng.
    Thịt vịt có thể chế biến ra rất nhiều món ngon hấp dẫn, nếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ nguyên liệu này, bạn có thể tham khảo thêm tại đây một vài món ngon hấp dẫn từ thịt vịt để có thêm lựa chọn cho gia đình mình nhé.
  3. Bước tiếp theo là bạn chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành tím, 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe tiêu, 1/2 cafe muối, trộn đều và ướp chừng 15 phút cho ngấm gia vị.
  4. Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt vịt vào đảo săn. Khi đã săn thịt rồi bạn cho nước vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm.
  5. Măng chua bạn đem rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước và luộc chín, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Bạn luộc chừng 2-3 lần nếu như măng sử dụng nước luộc có màu vàng nâu hoặc nước chưa trong.
    măng củ làm vịt om măng cách làm vịt om măng Chia sẻ bí quyết cách làm vịt om măng ngon đúng điệu mang cu lam vit om mang
  6. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho măng vào xào săn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi măng đã được bạn cho vào nồi, đun cùng thịt vịt. Đun thêm chừng 10 phút, nếu thích thêm vị cay có thể một vài lát ớt nhé.
  7. Cuối cùng bạn cho hành lá, rau mùi vào và tắt bếp.

Múc canh ra tô và dùng chung với cơm hoặc ăn với bún đều ngon cả.
cách làm vịt om măng cách làm vịt om măng Chia sẻ bí quyết cách làm vịt om măng ngon đúng điệu cach lam v   t om mang

Với một vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một món ngon hấp dẫn dành cho cả gia đình, vị măng giòn ngọt hòa với chút béo ngậy của thịt vịt vừa miệng và không quá nhừ. Thật tuyệt đúng không và giờ bạn có thể vào bếp trổ tài để ngay ngày hôm nay nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-vit-om-mang/

Bình luận về công thức Chia sẻ bí quyết cách làm vịt om măng ngon đúng điệu