Mách bạn cách làm tai heo xào sả ớt lai rai ngày mưa
<p style=”text-align: justify;”>Bên cạnh cách làm nộm tai heo thú vị hôm trước, ở bài viết nhỏ hôm nay mình cùng đến với cách làm tai heo xào sả ớt. Nghe thật lạ vì bình thường chúng ta chỉ thấy món gà xào sả ớt mà thôi. Không biết món ăn này như thế nào nhỉ? Có cầu kỳ không? Mình cùng theo chân những người đầu bếp để tìm hiểu bạn nhé!
Nguyên liệu để làm món tai heo xào sả ớt:
- 1 chiếc tai lợn
- 4-5 củ sả
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hành khô, tỏi mỗi loại 1 củ
- 1 thìa sa tế
- Gia vị: bột canh, hạt nêm và dầu ăn
Cách làm tai heo xào sả ớt dành cho bạn:
- Tai heo mua về bạn đem làm sạch, luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh. Đây là mẹo khéo cực hay để bạn vừa có thể làm nguội nhanh tai heo mà còn giữ được độ giòn của tai heo nữa đó.
- Thái mỏng tai heo.
- Hành khô, gừng, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông đỏ thái hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi, sả, gừng, ớt vào phi thơm. Tiếp đến thêm ngũ vị hương và 1 thìa bột nêm vào đảo đều.
- Khi nguyên liệu đã dậy vị thơm, bạn cho tai heo vào đảo nhanh dưới lửa lớn. Để món ăn tăng thêm vị cay ngon, bạn nhớ cho vào cả sa tế nữa nhé.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau khoảng 3-5 phút, bạn cho tai heo ra đĩa và trang trí, thưởng thức
Lưu ý là không nên xào quá lâu, nếu không tai heo sẽ bị dai và ăn không ngon đâu.
Chỉ với vài bước đơn giản, thật khó tin là bạn lại thực hiện xong một món xào hấp dẫn. Món ăn này ngoài vị thơm, lạ còn khá cay ngon. Vì thế, nếu bạn là tín đồ của những món cay thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.
Tai heo xào sả ớt vừa ngon cơm mà làm món nhậu cũng hấp dẫn không kém
Nếu bạn dùng với cơm trắng, có thể giảm vị cay xuống đôi chút. Ngoài ra, đây cũng là một món nhậu khá tuyệt dành cho ngày mưa đó bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm tai heo xào sả ớt hôm nay nhé.
advertisement
