Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Sau chuỗi ngày nắng nóng thì ngày mưa mát trời cũng khiến tâm trạng trở nên phấn chấn hơn. Và sẽ càng vui hơn khi thực đơn hôm nay sẽ có sự góp mặt của món ngao rim sa tế ngon lạ. Vậy cách làm món ăn này như thế nào nhỉ? Liệu với kỹ năng “vụng” vốn có, bạn có dễ dàng thực hiện món ngon này không? Mình cùng đến với bài viết để dõi theo những điều thú vị nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngao rim sa tế:

  • 300-500 gam ngao
  • Hành khô, tỏi mỗi loại 1 củ
  • 2 quả ớt
  • 2 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá nhỏ
  • Gia vị: Tiêu, muối, dầu ăn, sa tế, nước hàng, dầu điều

Các bước thực hiện món ngao rim sa tế ngon nhất:

  1. Đầu tiên với ngao sau khi mua về bạn đem ngâm nước chừng vài giờ để ngao nhả hết bùn, cát. Tiếp đến, bạn đem ngao đi rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rồi đến luộc đến ki ngao hé miệng thì tiến hành lọc lấy thịt ngao.
    Để phần thịt ngao khi rim được ngon, ngọt, bạn nên nặn bỏ phần ruột ngao rồi để ráo nhé.
  2. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Tỏi, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.
    ngao rim sa tế Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế ngao rim sa te
  3. Quay trở lại với phần thịt ngao, lúc này bạn đem rửa lại thịt ngao rồi cho ra tô. Thêm vào 1 thìa canh nước mắm + 1/3 thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe sa tế+ 1/2 thìa cafe hạt nêm + 1/2 thìa hành khô, tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho ngao ngấm gia vị.
    ngao rim sa tế Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế ngao rim sa te 2
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho nốt phần hành tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho ngao vào đảo nhanh dưới lửa lớn.
    ngao rim sa tế Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế ngao rim sa te 3
  5. Khi thấy phần thịt ngao bắt đầu săn và ngấm vị, bạn thêm 2 thìa canh nước lọc + ớt (tùy vào sở thích ăn cay mà bạn thêm lượng ớt vào ăn vừa đủ).
    ngao rim sa tế Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế ngao rim sa te 4
    Đun đến khi phần nước sốt sền sệt và ngấm vị là được bạn nhé.
  6. Cuối cùng, bạn thêm vào chút hành lá, gừng thái sợi vào để tăng hương vị cay thơm, hấp dẫn. Kết thúc toàn bộ thao tác, bạn cho món ăn ra và thưởng thức.

Bạn thấy đấy, chỉ với một chút thời gian thôi là chúng ta đã có ngay món rim ngon, đậm vị chiêu đãi cả gia đình. Vị cay cay, thơm ngon, cùng với thịt ngao đậm đà sẽ dễ dàng chinh phục vị giác ngay cả với những thực khách khó tính nhất đấy nhé.

ngao rim sa tế ngao rim sa tế Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế ngao rim sa te 5Món ngao rim đậm sẽ mê hoặc vị giác bạn ngay từ lần đầu thưởng thức

Đôi khi chỉ nghĩ “ăn gì hôm nay” cũng khiến bạn đau đầu, vậy sao bạn không thử làm biếng 1 lần và đến với món ngao rim đặc biệt hôm nay. Cứ tưởng tượng bữa cơm có ngao rim, thêm đĩa rau muống luộc xanh giòn, cà muối xổi giòn tan cộng với bát canh rau luộc dầm sấu là đã thấy hết veo nồi cơm rồi đó.

Chúc bạn thành công với cách làm ngao rim sa tế hôm nay và đừng quên dõi theo những bài viết mới để có thêm thật nhiều món ngon thú vị nhé.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-ngao-rim-sa-te/

Bình luận về công thức Điệu đà cho cả bữa cơm với ngao rim sa tế