Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Vịt là món ăn phổ biến vào mùa hè vì nó có tính hàn phù hợp với thời tiết nóng bức. Vào dịp cuối tuần này mình xin giới thiệu bạn cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất dễ ăn mà lại dễ làm nữa. Bạn hãy làm ngay nhé :D

Nguyên liệu cho món gỏi vịt gồm có

  • Vịt một con khoảng 1.5 kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Bắp cải: 200 gam. Bạn có thể thay bắp cải bằng loại rau khác như hoa chuối, rau muống chẻ, su hào… tùy theo sở thích của bạn
  • Cà rốt: 1 củ
  • Lạc rang: 50 gam
  • Hành khô, tỏi, ớt, chanh
  • Húng quế, rau mùi
  • Gia vị: Nước mắm, đường

nguyên liệu gỏi vịt cách làm gỏi vịt ngon Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán nguyen lieu goi vit

Các bước thực hiện món gỏi vịt

  1. Vịt bạn mua loại đã được làm sạch, bán sẵn ở ngoài chợ. Chọn được loại vịt cỏ là ngon nhất vì thịt vịt chắc và không có mỡ. Vịt tuy đã được làm sẵn nhưng thường vẫn còn mùi hôi vì họ không làm cẩn thận được. Nên khi mua về bạn rửa vịt với gừng và muối một lần nữa cho hết mùi tanh
  2. Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm vài vài lát gừng, hành khô và một ít muối rồi đem luộc chín sau đó vớt ra để nguội
    luộc vịt cách làm gỏi vịt ngon Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán luoc vit
  3. Vịt luộc chín xong bạn đem lọc lấy phần thịt lườn và đùi rồi thái thành từng miếng nhỏ. Hoặc bạn có thể chặt miếng như ăn vịt luộc bình thường.
    lọc thịt vịt cách làm gỏi vịt ngon Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán l   c thit vit
  4. Sơ chế rau trộn
    Bắp cải thái sợi nhỏ, cà rốt rửa sạch bào sợi. Hành tây thái mỏng rồi đem ngâm với nước lạnh hòa với chút đường để khử bớt mùi hăng và cay
    Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau húng quế, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ
    Hành khô thái mỏng, đem phi vàng để riêng. Lạc rang đập dập
    sơ chế rau cách làm gỏi vịt ngon Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán so che rau
  5. Cho hỗn hợp rau bắp cải, cà rốt, hành tây, vịt vào một bát tô to trộn đều với 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh và môt thìa đường. Trộn thật đều cho ngấm gia vị rồi cho húng và mùi tàu vào trộn tiếp.
    tron-goi-vit cách làm gỏi vịt ngon Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán tron goi vit1
  6. Bày món gỏi vịt ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc và hành phi. Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều và thưởng thức :D

cách làm gỏi vịt ngon cách làm gỏi vịt ngon Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán cach lam goi vit

Món gỏi vịt này ăn có vị chua chua, cay cay, ngọt ngot vừa miệng kết hợp với mùi thơm của rau húng quế và mùi tàu rất thích và không hề có cảm giác bị ngán. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc cuốn bánh đa nem kèm với rau sống, bún và chấm nước mắm cũng rất ngon! Chúc bạn thành công với món ăn này :D

PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Bình luận về công thức Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán