Cách làm ếch xào lăn thơm nức chỉ với 4 bước đơn giản

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Ếch là thực phẩm bổ dưỡng và chế được rất nhiều món ngon. Ngày hôm nay, đến với nguyên liệu là thịt ếch, mình sẽ bật mí cho bạn cách làm ếch xào lăn. Nghe thôi đã thấy thơm thoảng hương đâu đây rồi. Và giờ mình cùng vào bếp để tìm hiểu cách thức thực hiện món xào hấp dấn này bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ếch xào lăn:

  • 300 gam thịt ếch
  •  1 củ hành tây, 1 quả ớt sừng
  • 3 tai nấm mèo, 1 bát nước cốt dừa
  • Miến, rau ngổ, lạc rang
  • 2 củ hành tím, 3-4 cây sả
  • Dầu ăn, bột cà ri, đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột canh

Cách làm ếch xào lăn dành cho bạn đây:

  • Thao tác đầu bạn sẽ tiền hành rửa sạch và chuẩn bị 1 số nguyên liệu cho món:
    • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Sả cây bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập rồi cắt khúc.
    • Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc.
      miến ngâm mềm ếch xào lăn Cách làm ếch xào lăn thơm nức chỉ với 4 bước đơn giản mien ngam mem
    • Lạc rang giã dập sơ. Rau ngổ nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1 cm.
    • Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Ớt sừng rửa sạch, cắt hình thoi.
      hành tây ếch xào lăn Cách làm ếch xào lăn thơm nức chỉ với 4 bước đơn giản hanh tay
    • Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi thái miếng.
  • Thịt ếch mua về bạn đem làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
    ếch xào lăn ếch xào lăn Cách làm ếch xào lăn thơm nức chỉ với 4 bước đơn giản ech xao lanCho thịt ếch ra tô rồi ướp với 1 thìa cafe đường + ½ thìa cafe tiêu + 1,5 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe bột cà ri + hành tím băm và trộn đều. Ướp chừng 20 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho sả vào phi thơm. Cho thịt ếch vào đảo săn dưới lửa lớn, thời gian cho bước này chừng 3 phút.
  • Tiếp đến, bạn thêm vào nước cốt dừa. Đậy nắp lại và đun đến khi nước dừa cạn bớt thì cho miến + mộc nhĩ + hành tây + ớt vào đảo đều cùng. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
    Sau chừng 2 phút, lúc này các nguyên liệu của chúng ta đã chín mềm, bạn cho thịt ếch ra đĩa rồi rắc lên trên lạc rang và rau ngổ.

Lúc này đây, bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm nức của món ăn lan tỏa ra khắp không gian nhà bếp rồi đó. Vị ngọt của hành tây, pha thoảng hơi cay của ớt sừng cùng nước dừa beo béo quyện trong vị ngọt của thịt ếch sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ những miếng đầu thưởng thức :D

cách làm ếch xào lăn 2 ếch xào lăn Cách làm ếch xào lăn thơm nức chỉ với 4 bước đơn giản ech xao lan 2

Hương vị hấp dẫn khiến bạn mê ngay từ những khoảnh khắc đầu tiên

Ếch xào lăn ăn với cơm nóng không đã rất ngon rồi, thế nhưng sẽ càng tuyệt hơn khi bạn kết hợp món ngon này cùng với xà lách dầu giấm đấy nhé. Công thức làm món ếch đặc biệt này đã có, vậy còn chần chừ gì mà bạn không dành chút thời gian để tìm hiểu luôn cách làm xà lách trộn dầu giấm để bữa cơm ngon, trọn vị nhỉ.

chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm ếch xào lăn mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-ech-xao-lan/

Bình luận về công thức Cách làm ếch xào lăn thơm nức chỉ với 4 bước đơn giản