Hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ ăn ngon mê

2 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Hôm trước, ATGĐ đã chia sẻ với các bạn cách làm cơm gà Hải Nam nổi tiếng của người Trung Quốc. Hôm nay, tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách làm cơm gà xối mỡ là món ăn quen thuộc trong Sài thành. Với hương vị và màu sắc bắt mắt, món cơm gà xối mỡ này sẽ dễ dàng lấy lòng bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé.
cách làm cơm gà xối mỡ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm gà xối mỡ:

  • 1 chén cơm
  • 2 cái đùi gà
  • 1 thìa súp mạch nha
  • 1/2 quả chanh
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 ít bột năng
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Bột canh, bột nêm, tiêu, tỏi.

Các bước thực hiện món cơm gà xối mỡ:

  1. Gừng bạn cạo vỏ, băm nhỏ.
  2. Đùi gà bạn rửa sạch, lấy 1/2 phần gừng chà lên đùi gà cho thơm và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó đem đùi gà đi ướp với phần gừng còn lại và cho 1/2 bột canh, 1/2 hạt nêm và 1 chút tiêu. Bạn ướp chừng 20-25 phút để thịt gà ngấm gia vị.
  3. Bắc nồi hấp lên bếp, cho đùi gà vào và hấp chín. Đùi gà chín bạn nhấc ra cho ráo. Sau đó cho 1 lớp bột năng thoa  khắp mình gà và để cho đùi gà ráo hẳn.
    Lấy một bát nhỏ, bạn cho mạch nha, xì dầu và chanh vào và khuấy đều. Xoa phần hỗn hợp này lên đùi là, bạn không cần thoa hết trong 1 lần đâu nhé. Thao một lớp hỗn hợp mỏng, để cho khô và lặp lại thao tác này thêm 1-2 lần nữa.
  4. Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già và bạn cho đùi gà vào chiên cho đến khi da gà chuyển màu nâu và giòn rộp. Bạn chiên khoảng 5-8 phút, nếu muốn ăn da gà giòn hơn bạn chỉ cần xối 2-3 phút thôi nhé miễn là gà mang sắc vàng ruộm là được.
  5. Về phần nước chấm ngà, tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể rót xì dầu và thêm vài lát ớt, hoặc bạn cũng có thể tận dụng phần nước ướp gà để đun, nêm nếm và tạo thành nước chấm.

cách làm cơm gà xối mỡ

Với một vài thao tác khá đơn giản bạn đã có món cơm gà xối mỡ cực hấp dẫn. Vậy là bạn đã vừa biết thêm cách làm cơm gà xối mỡ ngon rồi đấy. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, hãy bắt tay vào làm và cảm nhận hương vị ngon thật ngon này ngay nhé. Ah! Còn một điều nữa là món này khi ăn bạn chuẩn bị kèm thêm một vài lát dưa chuột xắt lát, vừa mát nhãn ăn lại ngon, ngòn thanh của dưa leo cùng đậm đà của thịt đồng điệu đưa vị rất tuyệt.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ngon từ thịt gà!

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-com-ga-xoi-mo/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ ăn ngon mê