Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây

5 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Ngoài những bữa cơm ra, thỉnh thoảng các đầu bếp nhà mình cũng nên đổi khẩu vị cho gia đình chút chứ nhỉ? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫ các bạn làm món bún chả tôm. Bún chả tôm thơm vừa giàu dinh dưỡng lại ngon hết chỗ chê. Chả tôm dai dai cùng với nước lèo ngọt thanh ấm nóng rất thích hợp ăn trong những ngày mát trời, đặc biệt là cuối thu như bây giờ đấy ạ! Với bún, bạn có thể làm bún mọc sườn hay bún riêu cua ốc cũng rất ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500 gam tôm
  • 1 kg bún
  • 200 gam xương heo/gà
  • Rau xà lách, giá đỗ, hành, tỏi
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến bún chả tôm:

  1. Xương heo/gà đem chặt nhỏ, rửa sạch.Cho xương heo/gà vào nồi vào cho nước vừa đủ, đun sôi lên, nêm muối, hạt nêm để làm nước dùng. Hầm khoảng tầm 30 phút thì tắt bếp.hầm xương bún chả tôm Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây h   m x    ng
  2. Tôm lấy kéo cắt đầu đuôi, lột vỏ, lấy chỉ đen sau lưng rồi mang rửa sạch, để ráo.Sau đó, chúng ta lấy giấy thấm lau lại một lần nữa cho tôm khô hơn rồi cho vào tô đem cất trong tủ lạnh tầm 1 tiếng.chế biến tôm bún chả tôm Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây che bien tom
  3. Rau xà lách, giá đỗ, hành mang rửa sạch, vớt lên rổ để ráo.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Hành băm nhỏ phần đầu trắng.rau sống bún chả tôm Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây rau s   ng
  4. 1 tiếng sau, lấy tôm ra khỏi tủ lạnh, bắt đầu nêm gia vị vào tôm: cho vào tô tôm muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu và hành tỏi đã băm nhỏ. Sau đó trộn đều cho tôm thấm gia vị rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn.
    Lấy tôm đã xay nhuyễn ra đúc vào túi nilon. Bóp nhẹ tôm trong túi nilon cho tôm mịn và dẻo hơn.tôm xay bún chả tôm Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây t  m xay
  5. Cho dầu vào chảo đun sôi. Ta cắt nhỏ đầu của túi nilon rồi bóp nhẹ cho tôm đã xay nhuyễn ra khỏi bịch xuống chảo dầu nóng.
    Sau đó lấy kéo cắt tôm nhuyễn tùy theo độ dài ngắn mà bạn muốn. Làm tương tự đến khi nào hết một nửa chỗ tôm nhuyễn thì dừng lại (để lại một nửa chút nữa cho vào nồi nước dùng)Rán chả tôm thật vàng, lật đều các mặt là chín rồi.
    Trước khi lấy chả tôm ra khỏi chảo, bạn có thể dưới thêm dầu điều vào cho màu đẹp.chả tôm rán bún chả tôm Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây ch    t  m r  n
  6. Đun sôi lại nồi nước dùng để dùng bún cho nóng.
    Bóp nốt phần tôm còn lại vào nước dùng đến hết. Chờ nước sôi tiếp là tôm chín và bắc nồi nước dùng xuống.

  7. Lấy bún cho vào tô, cho chả tôm lên trên, rưới nước dùng vừa ăn và thêm hành, tiêu tùy thích.

    bún bún chả tôm Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây b  n

    Xếp đĩa rau sống, giá đỗ ăn kèm bên cạnh là bạn có thể thoải mái thưởng thức món bún chả tôm cùng gia đình rồi.

Ngày mùa se se lạnh, được thưởng thức một tô bún chả tôm nhẹ nhàng, ngọt thanh như vậy thì còn gì bằng. Với hương vị thơm ngon hấp dẫn cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, đây là một món ngon và đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình của bạn. Bát bún ngon lành bên cạnh có đĩa gà rán mật ong hay đậu phụ sốt nấm cay thì còn gì bằng!

Chúc bạn thành công nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Bình luận về công thức Bún chả tôm thơm ngon ngất ngây