Bí quyết để có món cari cua ngon trọn vị như nhà hàng nổi tiếng

Thời gian nấu: phút Người ăn: 3-4
Đăng lúc bởi trong Món ăn hàng ngày

Bạn biết không, trong số những món ăn ngon nhất từ cua biển thì không thể thiếu tên gọi của món cari cua được. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cari cua mang hương vị trọn vẹn, hấp dẫn như ăn ở nhà hàng nổi tiếng nhé!

cách nấu cari cua Cách nấu cari cua Bí quyết để có món cari cua ngon trọn vị như nhà hàng nổi tiếng cach nau cari cua

Để nấu cari cua, bạn cần chuẩn bị

  • 1 kg cua biển
  • 400 gam dừa nạo
  • 300 gam khoai tây
  • 100 gam sả bằm nhuyễn
  • 4 muỗng súp cà ri bột khô
  • 2 muỗng súp cà ri nước
  • 100 gam hột điều đỏ
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt
  • 6 tép tỏi bằm
  • 1 củ hành tây

Cách nấu cari cua siêu ngon đây nhé

  1. Rửa sạch cua biển.
    Tách đôi cua làm hai phần, riêng phần càng cua để nước sốt cà ri thấm vào trong thì bạn dùng cán dao đập cho vỏ cua hơi vỡ ra là được.
    sơ chế cua Cách nấu cari cua Bí quyết để có món cari cua ngon trọn vị như nhà hàng nổi tiếng so che cua
    Mình mê nhất là bún riêu cua biển bởi cái vị ngọt thanh, mát dịu của nó. Nếu có thời gian rảnh, bạn nhớ tìm hiểu công thức nấu món bún riêu của biển tuyệt vời nhất mà mình chia sẻ ở đây nhé!
  2. Uớp cua với tiêu, muối, đường, bột ngọt, 1/2 tỏi băm tỏi bằm, 1/2 sả bằm, 1/2 bột cà ri khô, 1/2 cari nước, 2 muỗng súp màu hột điều đỏ. Để cua thấm gia vị 30 phút.
  3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
    Các món ngon từ khoai tây thường khá đơn giản, dễ chế biến. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các công thức làm những món ăn ngon nhất từ khoai tây để trổ tài chiêu đãi cả nhà khi có dịp nhé!
    khoai tây Cách nấu cari cua Bí quyết để có món cari cua ngon trọn vị như nhà hàng nổi tiếng khoai tay1
    Hành tây lột vỏ, bổ múi cau.
  4. Hòa tan khoảng 4 muỗng súp hột điều đỏ với nước ấm để lấy nước màu.
  5. Dừa nạo bạn thêm nước ấm, vắt lấy 1 chén nước dừa cốt và 2 chén nước dừa dão.
    nước dừa Cách nấu cari cua Bí quyết để có món cari cua ngon trọn vị như nhà hàng nổi tiếng nuoc dua
  6. Phi thơm tỏi, sả bằm còn lại, thêm 1/2 bột cà ri còn lại, cho cua xào thật thấm rồi trút nước màu điều vào, đảo đều.
  7. Thêm tiếp nước dừa dão, khoai tây, hành tây đun cho tới khi nguyên liệu chín mềm.
    Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho nước cốt dừa đặc vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

cari cua Cách nấu cari cua Bí quyết để có món cari cua ngon trọn vị như nhà hàng nổi tiếng cari cua

Cách nấu cari cua ngon như ngoài hàng đâu có khó bạn nghĩ phải không? Vị ngọt đậm đà từ cua biển, vị béo ngậy của nước cốt dừa và sắc đỏ hấp dẫn từ nước màu điều đỏ không những kích thích vị giác thèm ăn mà còn kích thích cả vị giác nữa đấy!

Chúc bạn thành công với cách nấu cari cua trên nhé!

Nguồn:

bình luận

loading…