Đổi vị cho bé yêu với cháo lươn cà rốt đủ sắc màu

4-6 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Cháo lươn cà rốt vẫn được đánh giá là món ăn giàu chất dinh dưỡng khi có sự kêt hợp của vi chất trong lươn và vitamin A, C…dồi dào có trong cà rốt. Đặc biệt màu vàng tươi hấp dẫn còn làm cho các bé cảm thấy thích thú và dễ dàng “thổi bay” bát cháo chỉ trong tích tắc. Học ngay và làm ngay thôi!

Nguyên liệu cho món cháo lươn cà rốt

  • Thịt lươn: 20g
  • Gạo tẻ: 30g
  • Cà rốt: 20g
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối iot

Cách làm món cháo lươn cà rốt đậm vị

  1. Sơ chế gạo
    Gạo bạn nhặt hết sạn, vo sơ qua để tránh làm mất các chất dinh dưỡng, sau đó để ráo rồi cho vào nồi rang đến khi có mùi thơm. Đổ khoảng 1 lít nước vào nấu.
    cháo lươn cà rốt cháo lươn cà rốt Đổi vị cho bé yêu với cháo lươn cà rốt đủ sắc màu chao luon ca rot 2
  2. Sơ chế lươn
    Để nấu cháo lươn không bị tanh, dùng tay trái nắm đầu lươn, tay phải kẹp chặt lươn, tuốt trong hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng. Tuốt cho đến khi lươn hết nhớt thì rửa lại bằng nước sạch. Đợi cho máu lươn đông, dùng dao nhọn hoặc cật tre già rạch từ đầu lươn xuống, bỏ lòng.
    Lươn có thể hấp hoặc luộc chín tới, vớt ra, dùng đũa kẹp từ cổ kéo mạnh xuống sẽ lọc được phần thịt hoặc nếu muốn chế biến thịt sống thì dùng dao lạng theo đường xương chính sẽ tách ra được từng bên. Riêng phần xương xay rồi lọc lấy nước ninh cùng với cháo sẽ ngọt hơn.cháo lươn cà rốt cháo lươn cà rốt Đổi vị cho bé yêu với cháo lươn cà rốt đủ sắc màu chao luon ca rot 3
  3. Nấu cháo lươn cà rốt
    Khi gạo đã chín thì cho phần cà rốt băm vào nấu chung đến khi mềm hẳn ra.Cho dầu và hành vào phi thơm rồi cho lươn vào xào qua, nêm chút gia vị và cũng để lươn không bị tanh.Khuấy đề cháo với cà rốt và lươn, nêm chút nước mắm và muối cho vừa ăn, khuấy đều chừng 2 phút, nấu sôi trong 5-7 phút thì tắt bếp.Để cháo nguội hơn cho thêm chút dầu ăn vào là bé yêu có thể thưởng thức được rồi.
    cháo lươn cà rốt cháo lươn cà rốt Đổi vị cho bé yêu với cháo lươn cà rốt đủ sắc màu chao luon ca rot 1

Riêng với lươn thì ngoài món cháo lươn cà rốt, bạn tham khảo thêm đa dạng các công thức nấu ăn khác như cháo lươn khoai môn bùi bùi ngậy ngậy hoặc cháo lươn đậu xanh bí đỏ thanh thanh để bổ sung vi chất dinh dưỡng cần thiết cho bé yêu.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu cháo lươn cà rốt mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn:http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-cho-be/doi-vi-cho-be-yeu-voi-chao-luon-ca-rot-du-sac-mau/

  • Xem thêm các chuyên mục:
Bình luận về công thức Đổi vị cho bé yêu với cháo lươn cà rốt đủ sắc màu