Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Làm bánh, làm kem

Bánh nậm là một món bánh đặc trưng của xứ Huế. Sự mát thanh của bột gạo, thơm ngọt của tôm, thịt hấp dẫn vị giác người thưởng thức vô cùng. Nhưng hướng dẫn làm bánh nậm thơm ngon, đặc biệt nhất dưới đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh tuyệt ngon để chiêu đãi gia đình nhé ^^.

bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên banh nam

Để có những chiếc bánh nậm ngon nhất, bạn cần

  • 200 gam bột gạo khô
  • 500 ml nước lọc
  • 50 gam bột năng
  • 20 ml dầu ăn
  • 200 gam tôm
  • 1 ít hành lá, 1 củ hành khô, 1 trái ớt tươi
  •  1 thìa canh dầu hạt điều
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu
    Bạn cầ chuẩn bị thêm một ít lá chuối tươi để gói bánh nữa là có thể vào bếp được rồi :D

Cách làm bánh nậm ngon cho bạn đây

  1. Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng để tôm không bị hôi rồi rửa sạch tôm.
    Sau đó bạn mang tôm đi xay nhuyễn hoặc giã nhỏ.
    tôm xay Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên tom xay
    Đừng bỏ qua bộ sưu tập những công thức nấu ăn ngon nhất từ tôm tại đây để vị giác của gia đình có thêm thật nhiều trải nghiệm mới mẻ nhé bạn!
  2. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
    Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Ớt tươi rửa sạch, cắt lát.
  3. Đun nóng dầu hạt điều để tạo màu rồi cho hành khô vào phi thơm.
    Tiếp theo bạn đổ tôm vào xào săn, nêm vào tôm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu và trộn đều để tôm se lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào rồi trút tôm ra tô.
    xào nhân Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên xao nhan
  4. Trộn đều bột gạo cùng bột năng rồi cho nước vào quậy tan. Bạn cho tiếp dầu ăn bột rồi đưa bột lên bếp quậy đều tay với lửa nhỏ để phần bột không bị bết dính ở phần đáy.
    Khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp bắc đầu sánh lại thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy bột để hỗn hợp chín đều.
    khuấy bột Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên khuay bot4
  5. Lá chuối tươi rửa sạch, để ráo.
    Trải mặt ngoài xuống bàn, để chống bột dính vào lá, phết ít dầu lên lá chuối rồi cho khoảng hai muỗng nhỏ bột lên lá và dàn đều (bột càng mỏng bánh càng ngon nhé).
    dàn bột Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên dan bot
    Sau khi dàn mỏng, các bạn cho khoảng 2 muỗng nhỏ nhân tôm lên mặt bánh.
    gói bánh Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên goi banh5
  6. Gấp mép bánh hai bên vào trước rồi gập hai đầu lại. Ấn nhẹ bánh để bột dàn đều theo hình chữ nhật theo kích thước lá vừa gói rồi dùng sợi dây chuối buộc ngang mặt bánh nậm lại để lá không bị tung ra khi hấp bánh.
    hấp bánh Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên hap banh11
  7. Sau khi gói xong, bạn xếp bánh vào nồi và mang bánh đi hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút.
    Bánh chín, bạn lấy bánh ra dùng kèm nước mắm ớt sẽ ngon tuyệt lắm đấy :D

hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên huong dan lam banh nam1

Trên đây là những hướng dẫn làm bánh nậm ngon nhất, bổ dưỡng nhất mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bánh nậm được làm từ những nguyên liệu sẵn có vô cùng dễ kiếm nhưng lại để lại ấn tượng đặc biệt cho người thưởng thức bởi lớp bột bánh có độ dẻo thơm, phần nhân có màu cam tự nhiên của tôm và độ mặn vừa phải. Cùng vào bếp trổ tài món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình thôi :D

Huế nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, những món bánh gói vô cùng hấp dẫn. Vậy nên bạn đừng bỏ qua công thức làm bánh bèo huế ngon đúng chất tại đây để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú nhé!

Chúc bạn thành công với những hướng dẫn làm bánh nậm trên nhé!

Nguồn: http://yeunoitro.net/lam-banh-lam-kem/huong-dan-lam-banh-nam/

 

 

  • Xem thêm các chuyên mục:
Bình luận về công thức Hướng dẫn làm bánh nậm tuyệt ngon cho ngày nắng lên