Yêu Nội Trợ > Làm bánh, làm kem > Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp

Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Làm bánh, làm kem

Ngày nắng kéo dài khiến vị giác của gia đình bạn mệt mỏi với những món bánh nhiều chất đạm, nhiều dầu mỡ. Tại sao không thử đổi vị bằng một món bánh vừa dẻo thơm, vừa ngọt mát lại không chứa nhiều chất béo nhỉ? Cùng đi khám phá cách làm bánh dẻo từ bột nếp để thấy sự giản dị của bột nếp thân thương thăng hoa như thế nào nhé!

cách làm bánh dẻo từ bột nếp cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp cach lam banh deo tu bot nep1

Nguyên liệu để làm bánh dẻo từ bột nếp gồm có

  • 500 gam bột nếp làm bánh dẻo 
  • 600 gam đường kính
  • 30 ml nước hoa bưởi
  • 200 gam đậu xanh đã cà vỏ
    Bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc khuôn nhỏ để tạo hình cho bánh dẻo nữa là hoàn tất khâu chuẩn bị nguyên liệu rồi :D

Cách làm bánh dẻo từ bột nếp đơn giản nhất cho bạn đây

  1. Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước ấm ít nhất 1 tiếng, sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.
    Cho đậu xanh vào hấp khoảng 25 – 30 phút là đậu xanh đã chín mềm rồi bạn nhé!
    hấp đậu xanh cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp hap dau xanh
    Đậu xanh không chỉ được dùng để làm bánh đâu, mà chúng còn được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng khác. Để thực đơn gia đình thêm phong phú, hãy tham khảo thêm các món ăn ngon từ đậu xanh để chiêu đãi gia đình bạn!
  2. Cho đậu ra tô lớn, nêm vào đậu 100 gam đường kính (bạn có thể tăng giảm lượng đường cho vào tùy theo khẩu vị gia đình nhé), bạn trộn đều nguyên liệu với nhau rồi trút hỗn hợp vào chảo, để trên lửa nhỏ. Đảo hỗn hợp đều tay cho tới khi chúng thành một khối nhuyễn mịn, không dính chảo là được.
    Đợi đậu xanh nguội bớt, bạn viên đậu xanh thành từng viên tròn nhỏ cỡ 2 cm nhé!
    Nhân đậu xanh cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp Nhan dau xanh
  3. Đun sôi 500 ml nước lọc, cho 500 gam đường kính vào khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
  4. Múc từng thìa bột nếp, rắc từ từ nào nước đường, vừa rắc vừa dùng phới khuấy đều.
    khuấy bột cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp khuay bot
    Bột nếp có tính dẻo quyện hơn bột tẻ,  là loại bột quen thuộc trong nhiều món ăn của Việt Nam. Các món ăn ngon nhất từ bột nếp đều đã có mặt đầy đủ, hãy tham khảo chúng để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
  5. Sau khi trộn được 2/3 lượng bột, hỗn hợp lúc này rất đặc, có thể vun thành khối thì để bột nghỉ 30 phút cho bột ngấm nước đường và nở.
    1/3 lượng bột còn lại sẽ dùng làm bột áo trong quá trình nhào.
    nhào bột cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp nhao bot
  6. Đổ bột khô ra 1 chiếc mâm sạch, trút bột đã nhào lên bột khô. Dùng tay thấm bột áo, nhào liên tục đến khi khối bột trong, mịn.
    Lấy một miếng bột, ấn vào khuôn, lấy ra, để 5 phút mà bánh không mất nét là bột đã đạt. Nếu bánh mất nét là bột còn ướt, cần nhào thêm.
  7. Bột sau khi nhào đạt thì chia thành từng phần nhỏ đều nhau.
    chia bột cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp chia bot
    Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân lên, túm chặt mép bột lại.
    Xoa đều bột áo rồi ấn vào khuôn. Sau đó gõ nhẹ khuôn bánh, lấy bánh ra và để ngay vào đĩa hoặc hộp.
    tạo hình bánh cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp tao hinh banh

Bánh dẻo làm bằng bột nếp phải để đến ngày hôm sau, khi phần bột áo cũng ngấm hết, bánh trở trong thì ăn mới ngon đấy :D

Còn rất nhiều những món bánh tuyệt ngon khác có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn giống như bánh dẻo từ bột nếp. Đừng bỏ qua chúng để thực đơn những món bánh ngon của gia đình thêm phong phú bạn nhé!

bánh dẻo cách làm bánh dẻo từ bột nếp Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp banh deo

Hãy để yêu thương đong đầy trong gia đình bạn với cách làm bánh dẻo từ bột nếp ngon giản dị trên nhé! Chỉ cần vài thao tác nhỏ là bạn đã có ngay những chiếc bánh dẻo trắng mịn, thơm ngon, ngọt mát mà không ngán để chiêu đãi những người thân yêu rồi!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh dẻo từ bột nếp trên!

Nguồn: http://yeunoitro.net/lam-banh-lam-kem/cach-lam-banh-deo-tu-bot-nep/

Bình luận về công thức Sự giản dị thăng hoa cùng cách làm bánh dẻo từ bột nếp